大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜牛展肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜牛展肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。
牛的龙颈肉做法？
— 食材清单 —
牛颈肉200g，猪前夹肉100g，芹菜30g，中等个头洋葱半个，大葱适量，姜10g，蒜肉2个，盐1.5茶匙，生抽适量，鸡蛋1个，淀粉2勺，罗勒碎少许，橄榄油1勺
1· 将芹菜，洋葱分别切小丁。大葱，生姜切片泡葱姜水用。买肉时请师傅洗净并绞成肉末。
2· 把芹菜，一半洋葱，一茶匙盐，半勺生抽，适量黑胡椒粉，鸡蛋，橄榄油倒入肉馅，搅拌均匀。
3· 把淀粉加入搅拌均匀。
4· 取适量肉馅放在手中，两手五指弯起，把肉馅从左手甩到右手手掌中。反复几次，直至成丸子形状~大约18g一个。
5· 正好做了18只丸子。
6· 在炸篮内刷一层油。
7· 九阳空气炸锅200度预热五分钟。
做法：
调料：香菜末、花椒、八角、豆瓣酱、鲜汤、植物油、白糖、盐各适量。
做法：1.牛颈肉、白萝卜洗净，切成块。花椒、八角用纱布包成香料包。
2.净锅上火，放入植物油烧至六成热，放入豆瓣酱炒至油呈红色，加入适量鲜汤、牛肉块，放入香料包、盐、白糖烧开，撇去浮沫，改用小火烧至将熟，将萝卜块下入锅中，放入盐，烧至汁浓稠肉烂，取出香料包，撒上香菜末即可。
客家蒸牛斗猪的做法？
肉量看人数来买，1：1就可。2个肉切丁，剁碎，程度看个人口感。中间加葱白（红葱）切丁一起剁碎。快好时加点油，糖，盐。一定不要多，后面加蚝油。
加少许调味料
入碗加入粉。家乡的粉比较粘。外面没买过。
抓成丸子，手感沾手就可。粉少。煎的时候会散
放在不粘锅煎一煎尽量每个面煎下，注意火候。转炒锅，煎锅不好翻。加入蚝油，不用太多。我是尽量每个有点。然后开火拌匀。蚝油更能带出牛肉肉香。
拌均后加入少量的热水。不要太多。中间可以再加。让它里面熟透。夹一个试试。里面没粉的口感就是可以了。一定要找一个盖子刚刚好盖住。让锅与肉空间小点。
不想太干。可以勾芡
做法：香菇提前泡发备用。将牛肉、猪肉洗净剁碎，加适量盐、五香粉、花生油将肉腌入味。肉大约腌10分钟左右就可以了，在腌肉的时间里，我们可以把泡发的香菇、冬菜、生姜、蒜瓣等剁碎备用。等肉腌好以后，加入红薯粉和各种配料、调味料，将其充分拌匀，做成小丸子入锅蒸熟即可。
用料：五花肉 1000克、红薯 2个、酱油，盐，五香粉 适量、葱，生姜， 适量、八角， 2颗、香叶 2-3片
做法：
1、带皮的五花肉冷水下锅，加生姜，葱，煮30分钟
2、捞出，用叉子在皮上扎小眼，方便抹酱油入味
3、放油锅炸至虎皮色，记得一定要盖锅盖！ 炸好之后，在放煮过的肉汤泡30分钟
牛三角肉怎么做好吃？
1: 准备食材:将番茄，生菜洗净切适合的大小，牛肉切片 取两大匙的淬酿酱油露-静冈鲣2: 取两大匙的淬酿酱油露-静冈鲣鱼放入容器里 再加入所有的调味拌匀即可3: 再加入所有的调味拌匀即可 准备少许水煮沸腾，加入牛肉烫4: 准备少许水煮沸腾，加入牛肉烫熟(约一分钟) 用勺子捞出沥干水分即可5: 用勺子捞出沥干水分即可 摆入生菜及番茄丁6: 摆入生菜及番茄丁 再摆上牛肉片，淋上酱汁就可以7: 再摆上牛肉片，淋上酱汁就可以上桌享用罗!
到此，以上就是小编对于粤菜牛展肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜牛展肉做法大全的3点解答对大家有用。
