大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜辣椒豆豉的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜辣椒豆豉的做法的解答，让我们一起看看吧。
酸辣椒豆豉的做法？
1.牛肉末加少许盐、料酒、砂糖和湿淀粉，拌匀后放置十分钟入味，茄子洗净切滚刀块，辣豆豉和蒜头切碎待用
2.热锅后倒油，煸香牛肉末至微微出油，加辣豆豉和蒜炒香

3.放入切好块的茄子翻炒，放入老抽、砂糖和少许醋炒至上色，冲入开水大火煮开，转中火炖十分钟

4.调入盐，大火收汁至浓稠，淋少许香油即可出锅
1，酸辣椒备好
2，将大蒜去皮，切碎；
4，在锅中放入适量食用油；
5，加入切好的酸辣椒；
6，加入切好的大蒜；
7，翻炒一会，让青椒炒至八成熟；
8，加入少量食盐，因为豆豉也是咸的；
9，加入备好的豆豉；
10，快速翻炒一会，不要炒太久，保持辣椒的脆性；
辣椒泡豆豉的做法？
辣椒泡豆豉------不仅是一道简单的开胃小菜，而且特别！
做法：
1、青椒三个，洗净，在开水中焯一下，切成小圈状；
2、姜蒜切碎，放下油锅里慢火炸一会，加入豆鼓再炒，闻到香味后再加入糖，酱油，少许水中火煮开约几分钟，淋在青椒上面，淹20分钟就能吃了。
辣椒豆豉的做法？
1.什么辣椒都行，我这个用的皮儿薄的螺丝椒，我加了菇类，在这儿的角色堪比松茸 2.油开下辣椒菇类，我一般用口蘑或香菇，翻炒至半熟放豆豉，不要干豆豉，也不是豆瓣酱，这种是老家那边自己做的豆豉酱 3.翻炒均匀后放一点点盐巴 4.出锅，迫不及待，口水直流
食材清单
辣椒 0.5斤 、 豆豉，蒜头， 少量
辣椒洗干净，用刀背把辣椒拍扁切段，蒜头切碎，豆豉切碎。把辣椒干锅炒扁，辣椒装盘，锅内放油烧热，把蒜，豆豉先放入锅内炒一下，再把辣椒放进去，加盐，味精翻炒一下，就可以装盘。
到此，以上就是小编对于湘菜辣椒豆豉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜辣椒豆豉的做法的3点解答对大家有用。
