大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水煮青椒做法湘菜视频的问题，于是小编就整理了5个相关介绍水煮青椒做法湘菜***的解答，让我们一起看看吧。
白辣椒煮排骨怎么做？
《白辣椒煮排骨》教程来啦！
去市场买新鲜的排骨(最好是仔排），砍成***大小的块状。冷水下锅，加姜片，小葱，料酒，烧开，撇去浮沫。然后捞出洗净。
取高压锅一个。放入排骨，加入。开水。加少许盐。一个八角，一小块桂皮，上汽压六至七分钟。(也可小火慢煨30分钟。)然后捞出控水。
起锅烧菜油，烧至冒烟，下入白辣椒，炒干水分，炒香，然后加入姜米，蒜米，爆香，倒入排骨，大火爆炒，然后加入压排骨的原汤，大火烧开，加入少许盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，少许老抽上色，待汤汁收浓，加入大蒜叶，大火热锅淋一点生抽，调一点明油，翻炒均匀，即可出锅！
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为什么自己煮的辣椒不辣？
不是自己煮的辣椒不辣，可能是你买的辣椒本来就不是特别辣的那种，辣椒有很多种，喜欢吃比较辣的辣椒的话，买的时候就要买比较辣的辣椒，要是买到不辣的辣椒的话，那么不管怎样煮，煮出来的辣椒都不会辣，所以问题在买的辣椒上，而不是煮的方法不对。
一斤青椒放多少水？
一般来说，青椒不需要加水烹调，因为它本身含水量较高。如果您要炒青椒，只需要在锅中倒入适量的油，等油热了后放入青椒即可。如果您要做青椒炖肉等汤类，可以根据您的食材和口感需求适量加水。
放1000毫升水
一般是1斤辣椒1两盐，10斤辣椒大概1斤，甚至多一点。具体做法是，洗干净的瓶子要做到无水、无油，辣椒洗干净控干水分，把辣椒装进瓶子里，放盐，煮开的水放凉，水淹过辣椒就可以，放点冰糖，辣椒吃起来更脆，最后放点高度白酒，瓶盖拧紧，15天后就可以吃了。
辣椒煮了怎么咸？
辅料:
大料，姜
调料:
盐
做法:
1.辣椒清洗干净，姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分
2.锅里放水，加入盐（多放点比较好），加入大料（花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等）烧开，烧开后自然放凉
3.取一容器，刷洗干净，晾干水分
4.全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里，放几个辣椒放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水（要淹没辣椒），拧上盖子放置半个月左右就可以吃了
糍粑辣椒煮多少时间比较好？
糍粑辣椒用在火锅底料比较常见。
1.干辣椒适量放在锅中，加水辣椒飘起离开锅底即可。
2.大火烧开转中小火，煮到辣椒用手捏着软糯出汁即可。
3.捞出控水装入布袋中压出水分，用粉碎机打碎放置准备炒制。
总结，具体时间根据实际操作，看辣椒煮的适度为准，只有辣椒手捏软糯辣椒肉和辣椒皮可以脱离即可！
你好，很高兴分享[可爱]
糍粑海椒是我们这边做菜经常需要用的一种作料，有时候就是直接用来做油碟沾菜也很好吃。
楼主提到的做糍粑辣椒里面的辣椒需要煮多长的时间，其实辣椒只要煮软了就行了，不需要煮过长的时间，以免把辣椒的辣味全部煮到水里面了，这样做出来的糍粑辣椒就不香了，也没有什么辣味了。
另外建议楼主煮糍粑辣椒的时候加一点八角，花椒，这样做出来的的糍粑辣椒会更香[呲牙]
希望对楼主有帮助[呲牙]
你好，很高兴帮忙解答这个问题，糍粑辣椒我最擅长的无论炒底料还是做鱼，反正做很多硬菜都可以用，我给你说最简单最好懂的吧，就是辣椒煮到用手捏到能使辣椒皮肉分离就是最好的了！这是我多年的经验！希望能帮到你
希望可以帮到您，糍粑辣椒是云贵川一带独具一格的调味品，许多外地人连糍粑为何物都还不太搞得清楚，对于糍粑辣椒就更没有认识了。这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的遵义辣椒去蒂，淘洗干净，清水浸泡（如急用，可用热水），加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。因形似糍粑而得名。
省内市场有成品出售以及酒楼大批量制作和辣椒食品厂批量生产时，用刀剁或绞肉机绞拌而成。糍粑辣椒在贵州辣椒蘸水中主要用来制作红油和油辣椒。而制作红油和油辣椒往往是同步进行的，而且达到综合利用的效果。贵州地方菜中经常用到糍粑辣椒，而最能体现出糍粑辣椒特色的贵州菜就是辣子鸡。
主要食材原料
干辣子、姜、蒜、食用油、盐、白胡椒粉。
做法
糍粑辣椒 制法很独特，先将干辣椒水发后，再加姜、蒜、一起捣碎。
1、先剪去辣椒帽子洗净后用温水泡软；
2、姜蒜刮皮削好；
3、准备好石臼，辣子沥水后与辣子、姜蒜一起放入捣碎；
4、冲融；
没有定论非要多久 做糍粑辣椒首先选择合适的辣椒品种 石柱红增色 灯笼椒增香 辣椒王增加辣度 要做的精细些 把根部剪掉 辣椒剪开成段 或片 随意想怎么弄都行 然后找个粗筛子 把辣椒籽尽量筛掉 然后上火煮 几种辣椒煮软即可！用漏勺捞起滤掉水 此刻就可以开始剁碎了 这是个力气活 耐心点 剁成粗些的辣椒绒就可以了 怕麻烦直接上料理机打碎 有的人喜欢加些葱姜蒜 这里没有定数 都是熬油 葱姜蒜和辣椒分开下锅也可以 看个人喜好 希望能帮到你
到此，以上就是小编对于水煮青椒做法湘菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于水煮青椒做法湘菜***的5点解答对大家有用。
