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粤菜黄金底是怎么回事？
高汤是一种将各种食材熬制而成的浓汤，具有浓郁的香味和鲜美的口感。
在粤菜中，黄金底是高汤的一种高级版本，其特点在于高汤中的食材更加丰富，熬制的时间更长，味道更加浓郁。
黄金底的制作方法如下：
准备食材：如鸡、猪骨、牛骨、花胶、瑶柱、瑶柱等。
加入适量的姜片、葱段、料酒、盐等调味料，大火烧开后转小火慢慢熬制。
熬制时间通常需要数小时甚至更长时间，直到汤汁浓郁、味道鲜美为止。
熬制好的黄金底可以用来烹饪各种粤菜，如白切鸡、清蒸鱼、炒花胶等，不仅味道鲜美，还具有滋补养生的功效。
总之，粤菜黄金底是一种使用高汤作为基础调味料的烹饪方法，具有浓郁的香味和鲜美的口感，是粤菜中的一种高级烹饪方法。
黄金炒锅的好处？
很好用
黄金炒锅是常用的炊具，主要用于炒锅，其化学性质稳定，不易引起化学反应。用铁锅炒菜时要急火快炒少加水，以减少维生素的损失，炒菜时溶解出来的少量铁元素，可被人体吸收利用，对健康有益。但铁锅易生锈，不宜盛食物过夜，用铁锅盛油容易氧化变质。
黄金锅是可以使用的，涂层也没有什么危害，涂层主要功能是防止食物粘连锅底。黄金锅使用非常方便,特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故黄金锅设计成有手柄以方便抛炒。此锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。
黄金锅对身体有影响吗？
黄金锅对身体没有影响。
黄金（Gold）是化学元素金（Au）的单质形式，是一种软的，金***的，抗腐蚀的贵金属。金是较稀有、较珍贵和极被人看重的金属之一。国际上一般黄金都是以盎司为单位，中国古代是以“两”作为黄金单位，是一种非常重要的金属。不仅是用于储备和投资的特殊通货，同时又是首饰业、电子业、现代通讯、航天航空业等部门的重要材料。
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