大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于高档粤菜海鲜菜好吃么的问题，于是小编就整理了4个相关介绍高档粤菜海鲜菜好吃么的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜和粤菜哪个高档?
鲁菜和粤菜相比较，我觉得还是鲁菜高档一些，鲁菜历史悠久，它不仅仅是山东菜，而是包括北京，河北，河南，甚至整个北方地区都有影响的一个大菜系，比如北京的***菜，官府菜都是以鲁菜为基础，属于鲁菜菜系，鲁菜制作由于制作的食材和工艺要求比较高，现在许多名菜都失传了，而越菜，虽然食材海鲜比较多，制作也很高大上，特别是现代，也很时尚，但它的历史文化底蕴还是比较差。
粤菜和淮扬菜哪个厉害？
我看来粤菜厉害，广东临近海洋，人们富足，海产品非常丰富。广东人好多旅居海外，粤菜随广东人的足迹遍布一世界各地。
而淮扬菜也很有名，江苏安徽自古名流众多，品味高雅，饮食上精益求精，获得国人好评。
粤菜和淮扬菜不存在谁厉害的问题，这些菜系的口味各有千秋，根据不同人群的爱好，各有所爱，菜肴也跟地域习惯有关系，一般来说，当地人都比较喜欢当地菜肴，其他的口味一般还不太适应。不存在谁比谁厉害。
粤菜和淮扬菜同为四大菜系之一，各有千秋相得益彰 。
从用料方面，粤菜更注重现杀活用，鱼兽虫鸟都可以拿来当菜式，并且根据食材不同烹饪形态各异 。我本人就非常喜欢吃粤菜的烧味和海鲜料理，在保持原汁原味的同时，还能做到鲜嫩爽滑香的特点 。
淮扬菜的特点是精细，菜品美观用刀讲究 。食材因地域关系或许没有粤菜来得广泛，不过也追求新鲜度，并且多为河鲜 。另外是火候，淮扬菜擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒，只要用到火的烹饪方式也可谓是全部包揽了 。
上海最贵海鲜酒楼？
榕港海鲜大酒楼（宝山店）是一家海鲜餐馆，位于上海宝山区水产路719号近同泰北路。
餐馆简介
榕港海鲜大酒楼是一家主营海鲜和粤菜的餐厅。宝山店的店面非常气派，又大又漂亮，一进门就感觉很豪华，算是宝山地区高档的餐厅，适合各种类型的大型宴会和商务宴请，倍有面子。服务也很是周到热情，主动而贴心。菜品方面做的也是中规中矩，海鲜够新鲜，品种也不少。味道可口，价格也适中。毕竟这样气派的环境有这样的性价比真是相当不错的了！
特色服务：可办婚礼，可以刷卡，有包厢，有开瓶费，有停车位，提供在线菜单，有最低消费。
伙坊水产最贵，人均消费:1200元 该餐厅位于延安西路688弄2号华敏翰尊旁,它于2015年正式营业,店面不是很大,客流量不错,整体的消费水平比较高,它家的服务水准是比较上乘的。
为什么广东一带地区海鲜要叫生猛海鲜？
生猛如果不是用来形容海鲜，就是形容生龙活虎。
广东人爱吃海鲜，海鲜不但要新鲜，还要生猛。当今，“生猛海鲜”这166个粤菜名词已经传遍中国大江南北。广东不少酒楼饭店还未装修好厅 房，就先设计门口的海鲜池。顾客进入酒家，首先看到的是几十种海鲜 陈列一旁。
绝大多数粤菜餐馆都提供海鲜菜式，越是高档的粤菜餐馆， 越缺少不了海鲜。如果说“生猛海鲜”是粤菜的一面旗帜，相信会得到不 少人的认同。广东人与海鲜有缘有客观上的原因。广东省南临南海，岛屿之多、 海岸线之长，为全国沿海各省之冠。自古以来，这里就有许多天然港湾 和渔场，以水产***丰富著称。所以广东人早已喜食海鲜6唐代大文学家韩愈因上疏谏迎佛骨，触怒唐宪宗，被贬为潮州刺史。 初到潮州，看见许多陌生的海鲜，大为惊奇。虽然开始时他觉得海鲜有 些腥臊气味，不很习惯，甚至吃得汗涔涔下，但吃了几次，调以
咸、酸，佐 以椒、橙，终于尝到了粤菜的风味。他吃的海鲜有鲎（东方鲎、中国鲎）、 蚝(牡蛎）、蒲鱼、章举(章鱼）、马甲柱（江瑶柱、干贝）等。清代学者屈大均(公元1630—1696年）是广东番禺人。他在《广东 新语》中介绍广东的水产品有几十种之多。至民国时，广东菜中的海鲜 菜式已名扬海内外，不少酒楼均以这些菜式作招徕，更促进了这类菜式 的发展。海鲜中的精品鲍、参、翅、肚(多以干货入菜，因为干货味道更美)，是 海鲜干品中的最珍贵食品，广州人称之为海味。由于这些海味营养价值 高，故为追求食补健身的广州人所喜欢，厨师在烹制上亦呕心沥血，使广 州菜中的海味菜独具一格。红烧大裙翅，是粤菜海味的代表菜式。鱼翅 是鲨鱼鳍的干制品。大裙翅取自大鲨鱼的全鳍，是鱼翅中的上品。民国 时，广州***酒家推出售价60大洋的红烧大裙翅，一时震动广州。丨因 为当时酒楼售红烧大鱼翅最高售价不过30大洋。对大多数鱼、虾、蟹、贝类海鲜产品，广东人则极力追求新鲜，用广东 话说就是要“生猛”。所谓“生猛”，即生龙活虎的意思，是指水产品非常 新鲜。
广东人吃东西最讲究新鲜。买面包要买新鲜出炉的，吃水果更是要 求新鲜，甚至到树上摘下来即吃才最好。一到荔枝、龙眼收成季节，许多 果农就以果树招标。一些单位或家庭，就竞投某株果树的收成权，f旦 中标，这株果树结的果子就会是中标者的了。于是就集体前往，爬树摘果，现摘现吃。吃新鲜的东西，从卫生的观点看是很卫生的，不会有细菌污染。从 营养的观点看，新鲜的东西营养成分完整，没有遭到破坏。鲜吃也符合 美食观点，烹饪出来的菜肴可口，味道正宗。吃海鲜当然越新鲜越好。现在广东餐馆流行即点、即杀、即烹、即食 的“四即”食风。即广东人到餐馆点了海鲜后，服务员会把鱼、虾、蟹之类 拿到食客桌前,让客人看清它们是活蹦乱跳的才拿去厨房烹饪。尽管广东人很会吃海鲜，广东餐馆充斥生猛海鲜，不过粤菜并不完全等同于海鲜。粤菜中的名菜烤乳猪、白切鸡、脆皮烧鹅、蚝油牛肉等也 同样受顾客的欢迎。就是很新鲜的意思，刚从海里捞上来。
到此，以上就是小编对于高档粤菜海鲜菜好吃么的问题就介绍到这了，希望介绍关于高档粤菜海鲜菜好吃么的4点解答对大家有用。
