大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于本来 川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍本来 川菜的解答，让我们一起看看吧。
重庆哪家中餐比较有特色？不要一般的炒菜哦？
一家老字号大酒楼了，开在南滨路十几年了，不算起眼，特别是前几年觉得有点破旧，这两年重新翻新，环境好多了。
一直爱吃张鸭子，鸭翅膀很不错，香料味浓郁，喜欢这口就爱。他家做其他的也不错，味道不错，份量足。值得一试。
重庆的地道中餐其实也是川菜的一种，本地人叫江湖菜，现在各种样式的江湖菜和外来的中餐都融合了，下面就为你推荐几家有特色的中餐馆嘛，不分江湖菜或者川菜或者中餐哦，有特色才是王道，不能算老牌江湖菜哦，都推荐新式中餐或者有特色的。
舌尖上的中国想必作为吃货级的人都看过，其中舌尖上的中国着实活了一家重庆的川菜餐厅“舌尖记忆”主题川菜餐厅。他的火热程度机缘巧合来于纪录片《舌尖上的中国》上映，这里人来人往，时刻第一次感觉重庆本土餐饮的时尚化，完全摆脱原来吃川菜只能去酒楼，宴席上才能品尝的特点，原本川菜以圆桌的就餐方式，改为了小桌，3-5好友一桌的主流就餐模式，餐厅深受小资群体喜爱，开店至今仍然火热。
NO2:嫩芽融合川菜
新生代创意餐厅"嫩芽融合川菜"，后来之秀，开店模式同样***用了当今最流行的3-5好友一桌的小桌模式，装修低调，特色鲜明，嫩芽菜品上市，摆脱了传统川菜的束缚，中餐西洋化，打出了自己的品牌特色，招牌菜盛世一烧骨成功吸粉数十万，如今所开之地，生意火爆，时刻好评都遥遥领先其他川菜餐厅，被行业人士列为赚钱的餐厅做学习对象。NO3:阿兴记-小爱家
不得不提有着23年餐饮积淀的阿兴记，诞生出来的新品牌“小爱家”，从一定程度讲它代表了传统餐饮的转型和思变之路， 小爱家隶属于阿兴记旗下，2014年10月15日开始试营业，小爱家单体店面积300平米， 在重庆有着一定的 人气餐厅，年轻人最喜爱的川菜餐厅之一。NO4:.顺风123 COCO餐厅
『率真生活,快意人生』的经营模式,顺丰123酒楼推出的时尚品牌，主打年轻人喜欢的就餐新体会,***川菜、粤菜、炖品、山西面食南北小吃、咖啡甜饮的复合型餐厅的表现形式。是目前国际上流行的一种餐饮经营方式，性价比高，同样深受年轻人热捧。NO5:食戏水上餐厅
特色鲜明，为数不多的水上餐厅，走进食戏，滴滴答答的水珠从天而降，小小的惊喜之后你会看见一面灯壁呈现出荷塘月色的怡人景象。私密感非常强的空间设计，让这里几乎成为了情侣们约会制造浪漫的好地方。他们可以坐进一叶小舟或是藏进原始山洞，幻想二人已远离尘嚣，甚是惬意。环境的独特成为重庆最时尚的约会餐厅。
NO6：婆子妈私家菜餐厅
婆子妈是一个以经营经典川菜、粤菜与杭帮菜为主,并容纳特色餐饮的温馨、幸福的家庭式主题餐厅。这家餐厅褪去了前者时尚概率为主的餐厅经营模式，走了自己的怀旧风格，以家宴的模式深受家庭聚餐群体的喜爱，同时，独特的定位也同样在重庆的川菜餐厅里面占领了自己的份额。
重庆哪家中餐比较有特色？不要一般的炒菜哦？
位于南滨路的张鸭子大酒楼
一家老字号大酒楼了，开在南滨路十几年了，不算起眼，特别是前几年觉得有点破旧，这两年重新翻新，环境好多了。
一直爱吃张鸭子，鸭翅膀很不错，香料味浓郁，喜欢这口就爱。他家做其他的也不错，味道不错，份量足。值得一试。
成都传统川菜的氛围、传承和发展是否比重庆传统川菜要好？
谢友邀请：成都川菜和重庆川菜同属川菜，原来也没有决定那个城市为标准，原来重庆属四川省，而成都为四川省会，所以以前大多以成都为中心，但成渝两地的川菜都各具特色。重庆地区做出的川菜口味浓郁。麻辣鲜香，成都地区做出的川菜清香爽口。味道低于重庆口味，从外观观察比重庆地区的川菜要好看，外地友人也能接受，如：火锅，现在成都火锅大多数都以植物油来制作底料，而重庆火锅多数是以牛油来制作底料，成都火锅汤面上有少许辣椒和花椒，而重庆火锅汤面上满锅都是花椒和辣椒，所以我这能说各具特色，无论到什么年代，它们都跑不掉一个名字，那就是叫川菜。
作为一名地道的四川人，从没听过重庆川菜的说法。有渝菜说法，但重庆出名的是火锅。最早，大家一提起火锅，都会说重庆火锅，而不是成都火锅。但是说到麻辣烫，是成都特色。
川菜又根据地方特色，出现明星菜品，或者到哪里吃什么。其中自贡菜，最为突出，自贡菜以自贡命名，以咸、辣为主，所以也叫自贡盐帮菜，特色菜多，来四川，随便找一家看着顺眼的都不错，咸与辣调和出一种无法形容的美味，即便汗流不止，也不愿停下筷子，还想再来一口。渝菜与自贡菜很接近，一个字辣。乐山的特色是翘脚牛肉，和火锅有异曲同工之处，都是涮菜，只是锅底是原汤牛肉汤，可以煮牛肉、牛杂等，特色在干碟，辣椒面与盐、味精、花椒放进同一个盘子里，干辣干辣，辣劲十足，爽。不禁让人想起到火锅的起源，嘉陵江边的纤夫，冬天太冷，将所有能煮的都放进锅里，不仅围着火暖和了，各种食物的味道交融在一起，别有一番风味。成都自然朗括了各地市县的特色，出现了陈麻婆，成都映像等综合性川菜馆，近年又不断涌现新派川菜。
到此，以上就是小编对于本来 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于本来 川菜的3点解答对大家有用。
