大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜厨师用什么软件做的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜厨师用什么软件做的解答，让我们一起看看吧。
朋友们，我是干厨师的，哪里可以系统的学到凉菜？
你可以买一些书籍，然后在上面学习，主要的是你需要掌握那个分量。要不然你可以在百度上搜一些凉菜的视频照着学习，还有就是你可以多尝试一些做凉菜的方法。这样做得多了，自然而然你就掌握了其中的方法，技巧。
您好：很高兴可以回答您的问题，因为我爸现在就是开熟食店的，所以现在我把我家里凉拌菜的配方分享给你，希望得到你的认可和***纳
配料：花生米200克，海带丝500克，腐竹100克，腐皮100克，木耳50克，蕨菜根200克，黄花菜50克，百叶100克，青红甜椒200克，云丝100。香菜100克，蒜蓉150克，葱花100克，葱段：100克，辣椒粉100克，花椒100克，香料包：（八角10克，花椒20克，香叶5克，草果10克，桂皮5克，小茴香5克，香果3个，白蔻3克，荜茇2根）
步骤一：
花生煮熟，腐皮，腐竹，木耳，黄花菜，云丝泡开备用，青红甜椒改刀菱形，海带蕨菜根洗净备用，
步骤二：
将配料里的香料包加水4000毫升煮制成3000毫升的香料水，再调入盐和鸡精，味精适量，蚝油100毫升，生抽100毫升。
步骤三：
红油熬制，起锅倒入500克油，下入葱段炸香捞出，关火，依次下入辣椒粉，和5片紫草，白芝麻20克，红油熬制好了
步骤四：
处理好的配菜，加入香料水，辣油，蒜蓉，葱花，香菜，拌匀即可食用。
我在大酒店干过十几年了，想学好凉菜多走走大酒店，凉菜种类很多，卤肉，拌菜，刀功，雕刻，灌制。都想学会的情况下，找一些厨师朋友帮你推荐几家大酒店，哪怕去学徒也可以，能学到真本事。
***加载中...既然题主是干厨师的，那么题主问的这个怎么学凉菜，应该指的是主菜之前的凉菜做法吧！
首先可以明确一点，如果只是单一学凉菜，目前没有哪个学院类型可以学。如果你想学系统的烹饪全面的知识，可以进一些烹饪职业学院！
至于民间学习的话，很多行业会带徒弟，但厨师找到师傅的很少，做食品你比较懂的。你自己也是干厨师的，你会带徒弟吗？还有学厨师，也靠悟性，多看私下多动手实践学习！
还有一点，之前师傅不怎么教你，也许因为厨师做的好吃，生意就好，那么客人就多，师傅也挺忙的，教学没那么细腻。
鉴于此，我可以你几个建议：
1、去酒店厨房工作半年，勤快点工作，找到大师傅好言求学，凉拌菜对于大厨师来讲不算秘方，应该很大可能愿意教你！
2、自学方式，用互联网思学习，去各个媒体平台比如西瓜***/抖音/爱奇艺/优酷搜索你想学的菜，基本上现在都有教学***，你认真学后自己在厨房实践练习，还有，干厨师这行业确实靠努力和悟性，得多思考多实践，希望你早日可以学会。
3、找个技术好的，你和他合伙开个饭店，或者高薪聘请来，好好学习他的技术，加上你是厨师，学会的话肯定是比较容易的。
4、去加盟技术的学校学习，比如新东方之类，这条建议放最后，是因为最不合适，浪费钱还不一定学好，不值得。
最后，希望题主可以多多加油，早日学有所成！
无论在哪里学习，多观察，更要结合实践。买些实用的教材，自己用当地有的食材反复操作改进。有机会多走多看。现在很多饭店都缺人手，不要考虑钱多少。学手艺是真格的。一两年后你会突飞猛进的。
粤菜为什么能称为中国四大菜系之首？
问题带有倾向性，四大菜系都是各有特点，各地口味不同，每个人的看法都不一样。有湖南人在我面前骂广东菜垃圾，不好吃，一点味道都没有，不下饭，我很无语。
但鲁菜是宫廷菜，有一套完善的礼仪，我觉得以鲁菜为首比较适合。
粤菜能成为中国四大菜系之首，有着坚实的厨艺原理支撑，不是浪得虚名。
首先，粤菜表现出了对食材的最大尊重。都知道“民以食为天”，对于人最重要的物质是食材，吃的东西。粤菜最是体现这个基本原则。突出表现在于保持食材的“原滋原味”。而不是用调味品和烹饪技巧任意改变食材的味道和性质。
其次，粤菜操作程序简单但很精致。这一点仍然可以归纳为对食材的尊重。一切烹饪技巧，只为调出食材本身的鲜美，做起来就少了很多人为的加塞加码程序，譬如白切鸡，可以看作是白开水汆一汆，直接不给任何调味料，就可以开吃。简单到极致，鸡的本味也宣泄到极致。
再个，粤菜对食材没有挑选，不分好歹，凡是吃的，皆可入肴。而且对每个食材，研究入理，特性把握适度恰当，做出来就是各大菜系里本材料最合适的味道。
以上三点，是普济对粤菜的肤浅认识，不对的地方请各位指正。
到此，以上就是小编对于粤菜厨师用什么软件做的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜厨师用什么软件做的2点解答对大家有用。
