湘菜鸡蛋干做法***,湖南鸡蛋干怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜鸡蛋干做法视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜鸡蛋干做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸡蛋干的制作方法？
2. 如何用鸡蛋干作为主要食材做一道驱寒暖胃的菜肴？
3. 鸡蛋干怎么切好看？

鸡蛋干的制作方法？

食材 主料 鸡蛋干 400g 辅料 油 适量 盐 适量 花生米 适量 香菜 适量 红辣椒 适量 蒜籽 适量 香油 适量 老抽 适量 步骤

1.鸡蛋干切成薄片

2.鸡蛋干放入锅内，大火上汽后蒸5分钟

3.蒸熟后沥去水分

4.准备香菜、红辣椒、蒜籽，洗净

5.切碎

6.鸡蛋干浇上少许老抽（生抽也可以）

7.将香菜、红椒、蒜籽盖在鸡蛋干面上

8.热锅放少许玉米油及香油

9.放一小勺花生米炸香

如何用鸡蛋干作为主要食材做一道驱寒暖胃的菜肴？

谢谢邀请

从前在农村老家结婚时流行的八大碗，其中一道菜挺适合的。

取十几枚鸡蛋放入清水中煮熟，捞出过凉去皮后备用。五花肉瘦七肥三的比例，搅碎放入料酒，生抽，十三香，盐，芝麻油，葱姜沫。顺时针搅拌上浆做成馅，用生粉放入鸡蛋调成面糊，把鸡蛋纵向切开，把蛋黄取出，把肉馅酿入中间。粘上调好的面糊。放入油锅中煎炸，炸熟后捞出备用。热锅凉油放入葱姜蒜沫爆香，放入豆瓣酱炒出红油，添加水依次放入豆腐，海带丝，木耳丝，青菜，加白糖，美极鲜，鸡精，盐调味。等开锅后放入炸好的鸡蛋，闷煮五分钟，最后装入大碗中即可。

说的有点烦嗦，实际操作还挺简单的。

谢谢邀请

鸡蛋干简单的做法；小炒鸡蛋干

材料有；

鸡蛋干、青椒、洋葱、培根、葱段、辣椒面、生抽、蚝油、葱花

1；鸡蛋干切片，青椒、洋葱、培根切小段

2；热油锅，将葱段，辣椒面先入锅爆香

3；放入洋葱培根翻炒，再倒入青椒和鸡蛋干

4；淋入生抽，蚝油后翻炒均匀，可适量加点清水

5；撒上点葱花，翻炒几下，即可出锅

很荣幸能给你解答这个问题，下面是我的推荐菜和相关的做法

食材：蛋定姐酱香鸡蛋干，辣椒和葱。

辅料：食用油，少许盐。

步骤：

1、备料；

2、鸡蛋干切细条，辣椒和葱切丝；

3、热锅凉油放葱花和辣椒略炒，倒入鸡蛋干翻炒片刻，放少许盐即可；

谢邀，作为客家厨师后代，我介绍两种以鸡蛋为主食材的食物，这两种食物不仅驱寒暖胃，还可以强身健体，1，艾草蛋花汤，很简单制作方便，用嫩艾草和鸡蛋做汤，根据饮用的人数，制作量，2，娘酒煮鸡蛋，制作也很简单，用客家娘酒或自酿制米酒均可，煮鸡蛋。这两种饮食方法对产后体虚也有功效，还有韭菜鸡蛋也可以

驱寒暖胃，可以开火锅啊，鸡蛋干，大蒜，姜，辣椒，菠菜也是暖胃的，太多好吃的可以下锅啊，各种肉，各种鱼，饺子，面条，米粉都可以，再来一碟辣椒腐乳拌着吃，也可以姜蒜蓉一碟，也可以来一碟生抽姜葱！吃后整个人都暖暖的！

鸡蛋干怎么切好看？

给刀上沾点水，这样就很容易切成你想要的形状，我们每次都是切的菱形的，我觉得还不错，菱形的吃起来也很容易有味道，你可以试试看，如果你的技术好的话可以切成你想要的任何形状，都是很好看的，我们也很喜欢吃鸡蛋干，菱形最好看了么。

到此，以上就是小编对于湘菜鸡蛋干做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜鸡蛋干做法***的3点解答对大家有用。