大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜烧辣椒图片大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜烧辣椒图片大全的解答，让我们一起看看吧。
烧辣椒皮蛋湘菜做法？
步骤 2二话不说直接上灶，完全不用洗，不用做任何处理，直接烧
步骤 3一下可以烧两个，一面一面烧，用木筷子夹着翻边，千万别用塑料的或者金属的，木筷子烧坏了没事，塑料的有毒，金属的烫手
步骤 4要烧到辣椒全身灭黑的，不用怕烧糊了，烧不到的部位用筷子夹起来烧，一定要烧到全身灭黑的，皮才撕得下来
步骤 5盆里装冷水，烧起灭黑的辣椒扔进去，继续烧另外两个，同样的步骤
步骤 6另外两个也烧好了，用手把灭黑的皮撕掉，只要烧到位了，手指一搓就掉了
步骤 7洗干净就能闻到一股烟熏味了，特别香
步骤 8用手指或者用刀把头切掉，然后撕成一溜一溜的（就是一条一条的），洗干净里面的辣椒籽
步骤 9撕好、洗干净辣椒籽的烧辣椒控干水分
步骤 10准备凉拌汁
准备4个大青椒，挑选长得直一点的，比较好煎到位
从中间对半切开
步骤 2
平底锅烧热，加入少许油，用厨房纸擦辣椒干表面水分，平铺在锅中
剥几颗大蒜子，稍微煎一下，表面微黄就可以了
步骤 3
煎好的大蒜子先放到钵中，先把大蒜子捣碎
步骤 4
辣椒煎到这个程度就可以了，煎的时候根据需要调节火的大小
（煎糊了的可以撕掉表面那层薄膜）
湘菜辣椒炒油豆腐怎么做好吃？
材料
青椒 2条,猪肉丝 一盒,油豆腐 一盒,辣椒 2条,蒜头 少许,酱油 2大匙
做法步骤：
2、下油豆腐.猪肉丝拌炒
3、加入青椒爆炒，放入酱油拌炒
4、喜欢吃脆青椒的话不要炒太久怕生味的话可以多炒几下熟了即可。
湖南菜辣椒炒肉怎么做的？
湖南辣椒炒肉是一个地道的湖南菜，首先选用好的猪肉，有肥有瘦的最好，切成片后肥瘦分开，瘦肉用淀粉拌一下，青椒切片先下锅炒制半断生盛出放一旁，锅中放油肥肉下锅炸出油后放入瘦肉锅中翻炒，放入食盐，老抽，生抽，鸡精，再放入辣椒一起炒制即可
【第一步】：在家做农家小炒的时候，记得一定是要用2种肉，五花肉和瘦肉都要用到，配比最好是1：1，这是做辣椒炒肉好吃的关键之一，若是只放五花肉会过于油腻，而只放瘦肉则又没有那么浓郁的肉香，这二者搭配在一起，味道互补，自然要好吃得多，用到的辣椒也是青红辣椒都要放，首先把瘦肉切成薄片，装入碗里面，放入蚝油和生抽抓拌均匀让它腌制10钟，
提前把瘦肉腌制入味，这是做好农家小炒的小技巧，五花肉不需要去皮，直接切成薄片备用，做辣椒炒肉用到的五花肉一定要带皮才会更香哦，青辣椒红辣椒洗净切去顶部，片开后取出辣椒籽，然后再切成长条。
【第二步】：炒锅洗净烧烫，放入少许食用油，达到热锅凉油的状态，再把腌制好的瘦肉放入锅中，快速的炒散，这样子炒肉就不会粘锅，而且炒出来的瘦肉还会更加的滑嫩，炒至瘦肉变色之后即可盛出来放在一边备用，一定要减少它在锅里停留的时候，才能确保它的口感嫩滑不柴。
【第三步】：炒锅再次洗净烧烫，放少许食用油，放入五花肉煸出脂油，煸至金黄，放入葱姜末炒出香味，
然后再放入青红椒炒至微微发软，一定是要不断的炒，不能为了让辣椒熟得快，就往锅里放水，做辣椒炒肉是一定不能放水的哦，
干炒才能确保辣椒的香味不流失，口感更脆爽，味道也更清新，接下来把提前炒好的瘦肉倒入锅中翻拌均匀，放少许食盐，生抽和葱花再次拌均匀就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于湘菜烧辣椒图片大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜烧辣椒图片大全的3点解答对大家有用。
