大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜 豆的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜 豆的解答，让我们一起看看吧。
川味麻婆豆做法？
川味麻婆豆腐是一道著名的四川菜，具有麻辣、鲜香、嫩滑的特点。以下是川味麻婆豆腐的做法：
材料：
（图片来源网络，侵删）
- 嫩豆腐1块
- 猪肉末200g
（图片来源网络，侵删）
- 生抽适量
- 豆瓣酱适量
- 盐适量
（图片来源网络，侵删）
- 料酒适量
- 姜适量
川味豆精怎么做？
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葡萄糖酸内酯按照 1:4 的比例，加 入 5g 左右的清水，变成凝固汁。豆 浆在制作好之后，过筛，取大约 500ml 左右的鲜豆浆倒入一个器皿 内，之后趁热立即点入凝固汁，边 倒边搅拌，一共大约搅拌 10 下左右 即可。
云阳豆食怎么做？
云阳豆食是一种传统的川菜，主要材料是豆腐和肉末，口感鲜美。制作方法如下：首先将豆腐切成小块，用沸水焯水后沥干备用。
最后加入豆腐块和适量水烧开，小火煮10分钟左右即可。如果喜欢口感更加浓郁，可以加入少许鸡精和香菜。
将全麦面粉与高筋面粉倒在案台上，用刮板开窝；
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放入酵母刮在粉窝边，倒入细砂糖，水，鸡蛋，用刮板搅散，混合均匀，加入黄油，揉搓均匀，再加入盐，揉搓成面团；
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取方形模具，用刷子刷一层黄油待用；
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将面团擀平，放上适量的煮熟的红豆，收口，揉成圆球，擀成面皮；
到此，以上就是小编对于川菜 豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜 豆的3点解答对大家有用。
