大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜怎么***的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜怎么***的解答，让我们一起看看吧。
湘菜爆炒鸡的做法？
具体做法如下：准备材料：鸡肉，姜 ，大蒜，老抽，生抽，蚝油，料酒，干红辣椒，青椒。
1、鸡肉斩小块，加一点盐，胡椒粉和料酒抓匀；
（图片来源网络，侵删）
2、姜切片，青椒切圈，大蒜整颗剥皮；
3、起锅放油，爆香姜蒜；
（图片来源网络，侵删）
5、很快就能炒到鸡块变色；
6、加入干辣椒，炒到能闻到辣椒的冲味；
7、烹入老抽生抽和蚝油；
（图片来源网络，侵删）
8、翻拌均匀，锅里材料全部上色了加小半碗热水；
9、焖5分钟，此时鸡肉已基本熟了，加入青椒，再煮3分钟，出锅。
湘菜水煮鸡的正宗做法，湘菜水煮鸡怎样做才好吃的做法？
湘菜水煮鸡的做法步骤1. 红椒绿椒生姜大蒜，葱都切好备用，葱白，葱分开2. 鸡块切小些，好入味3. 炒至颜色发白。
4. 加入适量生抽老抽继续翻炒片刻，加入适量高汤，没有加入水，没过鸡块，5. 大火收汁，加入红椒绿椒，大蒜生姜6. 加入少量白糖，盐，辣椒油，辣椒油可不放，翻炒片刻，最后加入葱白
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