大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜牛展肉做法窍门的问题，于是小编就整理了4个相关介绍粤菜牛展肉做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
广式卤水牛展的做法？
主料牛腱子3条
调料食盐适量冰糖适量葱两条姜1块蒜适量料酒适量老抽适量卤水1包水适量
卤牛展的做法
2.锅内放水，放入牛展、料酒、葱、姜片，大火烧开，煮约10来分钟
3.取起牛展洗净备用
4.锅里放水，加入卤料包、蒜、姜片，大火烧开，转中火熬煮至卤料包等材料出味
5.加入海天老抽
6.加入盐
7.加入冰糖，中火熬煮约20来分钟
姜汁牛展做法？
牛展肉一块500克
药膳汤料北芪(黄芪)20克，党参20克，枸杞10克。老姜50克
将北芪，党参，枸杞洗净备用
牛展洗净后切成25*25mm块状
烧一锅开水，里面加入少许料酒、姜片、大葱将牛展肉氽汤至转色捞起
将氽好的牛展肉块用清水冲冼干净
老姜去皮，榨汁备用
将牛展、药膳汤料、老姜放炖盅里
加入开水5小碗
盖上炖盅的盖子
蒜苗炒牛展做法？
食材准备：牛展肉200克，蒜苗150克，油、料酒、盐、酱油、鸡精适量。
做法：
1、先把蒜苗清洗干净，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐、料酒腌制十分钟。
3、重新倒油，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水。
4、翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟，出锅前加少量生抽酱油、盐、鸡精调味即可出锅装盘。
卤水牛展肉最简单的做法？
主料：卤牛腱肉300 克
辅料：青瓜100 克
调料：詹王鸡粉30 克、劲霸汤皇50 克、嘉豪生晒头抽100 克、【冰糖、料酒】适量( 大料制作卤水包)
制作：
1、将牛腱肉处理好，汆水待用。
步骤1：将牛展买回来洗干净，泡30分钟。
步骤2：将牛展放到锅里焯过水捞出来，用绳子绑住防止裂开。
步骤3：将牛展放进砂锅里面，加入卤牛肉料包、东古一品鲜酱油、姜、辣椒、料酒、盐、水（淹没牛展），煮1小时。
步骤4：煮好的牛展再卤水里泡3-4小时，捞出放入冰箱冻一会就可以切薄片，不冻就切，容易切的厚。
步骤5：喜欢蘸料，用东古一品鲜酱油、葱头、加辣椒油。香、鲜、辣，美味。
到此，以上就是小编对于粤菜牛展肉做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜牛展肉做法窍门的4点解答对大家有用。
