大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜鸭子的吃法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜鸭子的吃法大全的解答，让我们一起看看吧。
紫苏炆鸭粤菜正宗做法？
食材：
鸭半只，鲜紫苏叶3~5片，陈皮1瓣，大蒜2~3瓣，生姜2~3片，大葱1根，红辣椒1条，白胡椒粉、食盐、白砂糖、生抽、花生油、广东米酒适量。
（图片来源网络，侵删）
做法：
（1）鸭洗净后焯水；蒜头拍碎后和生姜一起切碎，鲜紫苏叶切丝，红辣椒和大葱切段，陈皮泡软后切丝。
（2）将食盐、白胡椒粉、广东米酒、生抽混合均匀，涂抹在洗净的鸭子表面，放入容器中腌渍20分钟后斩件；
（图片来源网络，侵删）
粤菜干迫鹅鸭做法？
材料鸭掌300公克，广式卤汁1000㏄做法1.将鸭掌先冲水洗净，剪去最前端的鸭爪备用。
2.取锅，加入广式卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸭掌，改转小火卤约5分钟后熄火，再浸泡15分钟即可。
粤菜兵哥脆皮烧鸭做法？
1、材料：鸭1只、姜末、蒜蓉、葱末各适量。
（图片来源网络，侵删）
2、调料：盐、糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨汤2茶匙。
3、做法：
第一步：将鸭处理干净，用姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀，制成调味汁，将鸭腌制30分钟。
第二步：把姜末、蒜蓉和葱末等材料塞进鸭肚子，并将调味汁从***开口处灌入鸭的腹腔，再用针线将开口缝住，使味汁不致漏出。
到此，以上就是小编对于粤菜鸭子的吃法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜鸭子的吃法大全的3点解答对大家有用。
