大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜 豌豆的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜 豌豆的解答，让我们一起看看吧。
豌豆尖面条正宗做法？
干面条200克，豌豆尖20棵，豆瓣酱1/2汤匙，猪油2茶匙，味精1茶匙，盐11/2茶匙，酱油和醋各1茶匙，花椒油1茶匙
做法
1、先做调料碗；将猪油、豆瓣酱、味精、花椒油、酱油和醋以及适量的盐放进调料碗中备用。
2、在滚水中下面条煮至7成熟才下豌豆尖；豌豆尖断青就可以出锅了。
3、入碗后，趁热拌匀即可享用。
步骤 1：
步骤 2：
炒锅烧热，下食用油一大勺，待油烧热后，倒入打散的鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟，倒入一碗水。待水烧开后下豌豆尖，稍煮片刻（豌豆尖易熟）即关火，加盐，香油调味。
步骤 3：煮面
步骤 4：
煮熟的面条捞入碗中，再浇上豌豆尖鸡蛋汤，最后搭配点小番茄片做装饰，一碗鲜美朴素的面就完成了。

2/12 取一个大腕，将李锦记麻辣酱两包和葱伴侣甜面酱少半袋混合均匀，加适量水

3/12 当肉臊开始发白、吐油时，把混合好的酱倒入锅内，这时的火要调成小火

4/12 在小火上慢慢熬酱，用锅铲不断搅动，以免粘锅
豌豆荚怎么做好吃？
感谢邀请！
豌豆荚怎么做好吃？对于酷爱美食的我来说，豌豆荚炒火腿和豌豆荚炒肉这两种做法是我最爱吃的，因为做法简单，即下饭又好吃。
豌豆荚炒火腿
【食材】豌豆荚200克，火腿肠1根，青椒1个，蒜瓣2个，盐适量，鸡精适量
【做法】
1、豌豆荚撕去经，洗净；把火腿肠斜刀切成片，蒜切成片，青椒切成小段。
2、热锅下油，放入蒜片爆香，倒入豌豆荚翻炒片刻。
3、倒入火腿肠和青椒，加入适量的盐翻炒均匀；倒入适量的水，小火慢煮；一直煮到汁干，加入适量的鸡精。翻炒均匀，即可出锅。
豌豆荚炒肉
【食材】猪瘦肉、豌豆荚、小红椒、杭椒、大葱、生姜、盐、生抽、豆瓣、老抽、白糖、鸡精、料酒各适量
粉丝过百了！撒花！
老规矩，我先做，坚持用最简单的材料做菜肴，自己觉得好吃再发出来！
吃后感：肉很香，尤其肥瘦相间的，带着肉汁十分入味。
把肉切出来，带点肥最好。你可以不爱吃肥肉，但是带点肥肉炒出来的肉汁，会提升菜的口感。
广式腊肠炒豌豆荚
这道菜易操作，风味独特，豌豆荚清爽，广式腊肠微干不油腻，适合口味清淡的朋友们。
材料：1,豌豆荚，广式腊肠，盐，味精，葱油（色拉油加入大葱，洋葱熬制）少许白胡椒粉，葱花，蒜蓉。
制作：豌豆荚摘两头尖丝，洗净备用，广式腊肠斜刀切片备用。
2,锅加入清水加入少许盐，色拉油（可使豌豆荚翠绿）水开下入豌豆荚焯水，捞出冲凉水。
3,锅烧热加入葱油，下入切好的广式腊肠片炒至微卷出油，放入葱花蒜蓉炒香，放入焯水的豌豆荚。
4,放入盐，味精，少许白胡椒粉调味。
5,加入少许水淀粉，淋入少许葱油，即可出锅，装盘
做法一，豌豆荚炒肉片。
首先准备一下食材:
豌豆荚，盐，植物油，鸡精，料酒，生抽，猪肉。
制作步骤:
豌豆荚去掉两侧的筋，清洗干净备用。
锅里放入植物油，加热到七成熟，先放入猪肉进行煸炒，然后加入料酒，加生抽提味。
猪肉炒到八成熟，把豌豆荚放入，煸炒到九成熟以后，加入盐，搅拌均匀，再炒30秒关火。
加入鸡精，搅拌一下即可盛出食用。
烹饪小提示:
到此，以上就是小编对于川菜 豌豆的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜 豌豆的2点解答对大家有用。
