大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于火烧鱼块湘菜吃法图片的问题,于是小编就整理了3个相关介绍火烧鱼块湘菜吃法图片的解答,让我们一起看看吧。
火烧鱼块的家常做法?
烧鱼块做法如下
1:烧热锅放油,待油烧热时,下鱼块,煎一小会。(最好不要煎太久,40秒就差不多了)
2:煎好之后放盐,味精。再翻动一下。煎一小会。
3:放水,最好淹过鱼,再放大蒜子,生姜,酱油,干辣椒(最好切一下,容易入味)。盖上盖,烧至水将干未干时,即可起锅。再依据您的口味放点儿葱花或香菜。那一道香喷喷的红烧鱼块就更美味了
好火烧鱼块的做法如下:
1,新鲜的鱼刮去鱼鳞,去头,去尾,开腹除去内脏,在水龙头下冲洗干净,然后剁成鱼块再次冲洗干净,沥干水分(可以用厨房纸快速吸去血水)倒入干净的小盆子里面,加入适量的盐,白胡椒粉,料酒,生姜洗净切丝放入。接着带上一次性手套用手抓匀腌制半个小时备用
2,然后把腌制好的鱼块加入适量的淀粉搅拌均匀,接着起平底锅,锅底入油(油要比平时炒菜多放点哦,这样鱼不易煎糊),油热时倒入处理好的鱼块,小火把两面都煎成***的,捞出鱼块入盘备用。接着把我们的生姜洗净切姜末,大蒜去硬皮切蒜末,大葱去黄叶,洗净切末备用。
3,接着起炒锅,热油,倒入我们切好的葱姜蒜末(喜欢吃辣的可以切辣椒碎进去),爆出香味后,倒入煎好的鱼块翻炒均匀,转入小火,这边调料汁:准备一个干净的碗倒入适量的酱油,耗油,白糖。
4,最后收完汁马上就做好了,出锅之前加适量的味精提下鲜,我们还可以切些蒜苗碎入锅翻炒均匀,(小菜当时家里只有蒜苗了)最后盛盘,撒些青椒丝或者红椒丝,香菜碎都是不错的选择,不仅增加口感,还可以提升这款菜的颜值。
湖南干锅鱼火锅做法?
工具原料
鱼肉 适量,洋葱 适量,尖椒 适量,食盐适量,酱油 适量,葱 适量,姜 适量,蒜 适量,淀粉 少许,黄酒 适量,胡椒粉 适量,麻油 适量。
1.鱼肉切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味
2.葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块
3.锅中加油,油可以多放点,干锅嘛,不放水,就靠油了,
4.然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,直接把腌好的鱼块放在上面,这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱
5.盖上盖,中火烧7--8分钟,就可以点燃小炉子,把锅仔移到上面,边烧边吃了
辣鱼火烧的做法?
烧鱼块做法如下
1:烧热锅放油,待油烧热时,下鱼块,煎一小会。(最好不要煎太久,40秒就差不多了)
2:煎好之后放盐,味精。再翻动一下。煎一小会。
3:放水,最好淹过鱼,再放大蒜子,生姜,酱油,干辣椒(最好切一下,容易入味)。盖上盖,烧至水将干未干时,即可起锅。再依据您的口味放点儿葱花或香菜。那一道香喷喷的红烧鱼块就更美味了
到此,以上就是小编对于火烧鱼块湘菜吃法图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于火烧鱼块湘菜吃法图片的3点解答对大家有用。