大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜猪肉焖饭的做法窍门的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜猪肉焖饭的做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
瘦肉焖饭？
用料：大米 500克，胡萝卜丁30克，梅花肉300克，鲜豌豆100克，盐1小勺，老抽少许，生抽4小勺，香油 1小勺，熟芝麻1勺，料酒 1小勺，蚝油 15克，姜沫10克，大葱花少许。
做法：
1.肉丁切好之后腌制一下，让其更入味，里面放了生抽和料酒静置20分钟以上。准备米饭当中其他的配料食材。剥出新鲜的豌豆粒。
2.大米淘干净之后用清水泡20分钟左右，大米通体发白为止，另起油锅，放油加热，炸出葱香味。
3.加入腌制好的肉丁，翻炒均匀，几分钟之后再加入胡萝卜丁，加入剁好的姜末，煮三五分钟即可。
原料：豆角100汽，廋肉50克，香肠1根，葱姜蒜，大米各适量
做法
1、瘦肉、香肠切好，瘦肉用料酒生抽和盐抓好腌制半个小时待用。
2、热锅内倒油，加姜蒜，倒入瘦肉香肠翻炒，待变色后加入豆角一起炒，入老抽、盐、两快冰糖、少量的干辣椒，水烹煮五分钟。
3、米淘好后倒入锅中，再补加适量的水，加盖焖至米饭熟。
4、把煮好的菜倒在米饭上即可。
材料：
250克瘦肉、1颗马铃薯、半个胡萝卜、4瓣蒜、4片姜、1根青葱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺黑酱油、少许胡椒粉、少许清水、2杯大米
步骤：
1、把瘦肉切小块，马铃薯和胡萝卜切粒、蒜切末、姜切片、青葱切粒
2、热锅爆香肉，下入姜、蒜末和葱白，再倒入马铃薯和胡萝卜炒熟，再加1勺酱油、1勺黑酱油、少许胡椒粉、炒均匀
3、加少许清水、焖煮2分钟，倒入2杯大米电饭锅内，没过1厘米左右煮至熟，撒上青葱搅均匀即可
用料 夹生饭(大米) 适量， 鸡蛋1个 ， 胡萝卜1根， 番茄1小个 ， 芹菜 1小株 ， 菜南瓜 1小片， 青椒红椒 看个人口味 ，新鲜香菇 3个， 苦瓜(不喜欢也可以不加) 1小个， 鱼丸子(喜欢啥肉加啥肉) 8个， 盐 适量
电饭煲~焖锅饭的做法
步骤1
步骤 2
如何做五花肉焖饭？
1. 五花肉清洗干净，控水
2. 切块，大小看你喜好了，不建议太大
3. 加入料酒，老抽葱姜腌制片刻
4. 平底锅少许油，煎一下肉（注意多余的油脂要除去，煎的时候会出油）
5. 加少许生抽，盐调味，注意翻炒，到七八成熟就可以了
6. 米饭清洗干净，加入适量清水少许盐
7. 加入煎过的肉，记得不要把所有油都加进去，煎出来的油要倒掉哦
8. 选择米饭键就等着煮好开吃吧
食材清单
五花肉 500g 、 土豆 一个 、 洋葱 一颗 、 大米 三小碗 、 酱油 一勺 、 食盐 两勺 、 橄榄油 少量 、 料酒 少许 、 淀粉 少许
烹饪步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；
先将五花肉洗净，然后放入冷水中，加热，等水开2分钟后取出五花肉，用冷水洗净，切成2-3毫米的厚度
2. 将切好的五花肉放入油锅中煸炒五分钟，加入花生煸炒3分钟
3. 将包菜切碎，放入油锅炒两分钟，然后把大米洗净放入油锅，加入酱油，盐，味精，少许芝麻油，煸炒至水分干点
4. 将煸炒过后的材料倒入电饭煲，加适量水，然后调电饭锅到煮饭模式即可
到此，以上就是小编对于粤菜猪肉焖饭的做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜猪肉焖饭的做法窍门的2点解答对大家有用。
