大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东粤菜为什么好吃还贵的问题，于是小编就整理了1个相关介绍广东粤菜为什么好吃还贵的解答，让我们一起看看吧。
为什么感觉粤菜没放什么调料却卖得很贵？
其实粤菜做起来最简单，把整鸡整鸭上锅蒸熟了，吃的时候蘸点酱油，青菜用开水烫一下，再淋上点酱油，酱油就是广东人的最爱。
我们都知道调料有上百种。很多都是开胃健脾、增进食欲的好药材 ，但我们广东人显然不太擅长使用这些，在他们的眼里万般皆下品，唯有酱油高。
为什么说粤菜不放什么调料，却卖的很贵，试问一下，在广东，从房价到物价什么不贵？但你如果去广东出差，再贵也得吃呀，不能总饿着肚子吧？
粤菜名誉世界，不是谁可以拥有这个美名。粤菜讲究新鲜，讲究原汁原味，讲究清淡，讲究健康，讲究营养搭配，讲究视觉美感。
粤菜本身材料搭配就美味，食材本身味道已足够，基本不用加调美品了。例如：头菜丝（咸菜）、姜丝、葱丝、陈皮丝蒸鱼，清甜鲜味。但有步骤：l、水开大火上碟在鱼上放入头菜丝、陈皮丝隔水蒸5---7分钟（根据鱼重量决定时间）。2、倒干碟中蒸汽水。3、上面的其它丝用生油炸一下，加点酱油全淋在蒸好的鱼身上即可上桌了。
每一种菜式都有不同的制作方法，都有自己特别的美味。粤菜博大精深，值得好好品尝，好好研究，好好发扬光大。
首先，粤菜也有很多各种各样的调味料，只是很多人没有深入的去接触了解过，包括很多广东本地家庭的口味也是以清淡为主，但清淡并不代表没味到，更多的时候是为了保持食材原来本真的味道。
其次是食材决定了菜品的价格，如果本来食材本身价格都比较贵，比如“鲍参翅肚”等，加上各项成本，那么这道菜价格就一定不可能便宜了。
再一个菜品的价格除了食材本身的价格会造成直接的影响外，菜品本身的加工复杂程度也有很大的关系，粤菜有很多相对会比较复杂的菜品，不紧紧是需要用到调料，更多的时候是从食材的初加工到菜品成型出单，都需要比较长的操作时间，这也是菜型菜品决定的。
其实粤菜也有很多很实惠的菜品，并不是说都很贵。主要还是得看您想吃什么，在哪里吃也是关键，就餐环境也会影响到定价。
粤菜讲究原汁原味，不添加太多辅料，但是又要好吃，符合大众口味，这就相当考验厨子的用心。要做好粤菜，食材的***购、搭配、火候等不亚于西餐的精确。
一道清蒸鲵朦鱼，鲜活现杀。抹上少许盐巴，铺上几片生姜、几丝橙皮，几粒枸杞，水开后上锅蒸7分钟（时间必须准确把握，一分不多，一分不少），起锅倒掉盘中多余的水，洒上少许蒸鱼豉油，铺上葱丝，热锅热油，浇在鱼上，顿时香味扑鼻。印入眼帘的是色香味俱全的一道菜。
以上只是一个非广东籍家庭主妇的一道粤式家常菜[害羞]若要是广东的靓汤，除了口感的要求，还要具备养生之功效。
用心做，才能打磨精品。这正是工匠精神。在我的世界观里，粤菜就体现这种工匠精神，在人类追求健康养生的时代，自然就不便宜。
第一，请问你是吃菜？还是吃调料？第二，你认为什么是调料？比如瑶柱扒冬瓜，请问你认为瑶柱是调料还是主菜？又比如:榄菜煸豆角，榄菜是调料还是主菜？再比如咸鱼蒸腩肉，咸鱼是调料还是主菜？说句不中听的话，你不会吃。所以，吃粤菜对于你来说，就是牛嚼牡丹。拜托你去了解一下广东的调料都有那些？比如:做排骨，就有海鲜酱，柱候酱，蒜蓉辣酱，面豉酱，又比如:酱油，广东要分:老抽，生抽，蒸鱼豉油，美极鲜，刺生酱油，而且这些酱油回来还要加工，会用姜葱蒜，香菜，大料等等重新加工，XO酱你听说过吗？知道30克一小瓶要多少钱吗？所以你说的川菜，湘菜馆的调味料能和粤菜的调料比价钱吗？
到此，以上就是小编对于广东粤菜为什么好吃还贵的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东粤菜为什么好吃还贵的1点解答对大家有用。
