大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜中西结合的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜中西结合的解答，让我们一起看看吧。
中西方菜系的不同？
当我们谈到中西饮食文化的差异时，大家首先会想到就是中国最具特色的八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。各种菜系的特点和烹饪方法也有所不同。
鲁菜清香、味纯；川菜辣、麻、油重、味浓，有“一菜一味，百菜百味”的美誉；粤菜讲究鲜嫩、爽滑；闽菜讲究滋味清新、色调美观，烹饪方法擅长于炒、溜、煎；苏菜讲究原汁原味，浓而不腻，鲜香酥烂，咸中带甜，烹调技艺擅长炖、烧、炒、焖、煨；浙菜清香、脆爽、鲜嫩，擅长炒、炸、烩、烧、溜、蒸。
湘菜多以辣椒、熏腊为原料，油重色浓，擅长腊、熏、炸、炒、炖、煨等；徽菜以烹制山野海味而著称，讲究火功，重色重油，要求食物保持原汁原味。
西方国家的日常饮食都是以肉食为主、素食为辅，这是一个重要的特点。
中国的饮食方式主要以筷子为主，西方主要以刀叉为主。中国以米饭为主要面食，北方还有大饼包子馒头等。
西方以三明治汉堡，披萨等面食为主。中国饮食口味偏重有辛辣，酸甜等多种口味，西方的饮食口味偏轻，味道单一。
中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。将饮食文化归纳出以下几个特点：
四季有别
一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，中国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。
讲究美感
普通全日制的高校有学做美食的吗？
普通全日制高校包括大专和本科。大专有专门学“做美食”的专业，本科没有任何专业是专门学美食的，但是有几个专业有相关的课程。因为“做美食”是一项专门的职业技能，如果你的目的是学习做美食，那你不应该选择普通全日制高校，应该去专门的烹饪学校，或者厨师培训班。
食品科学与工程专业：这个主要是在工厂里面制造美食，不是在厨房里面哦。
酒店管理专业：这个专业要看各个学校的课程设置，有些学校会在餐饮服务实践环节里边安排一些西餐制作、中餐制作的课程。
旅游管理专业：这个专业跟酒店管理专业一样，有些学校会有餐饮实践的课程。
总的来说，本科的专业主要强调培养初级管理人才，制定培养目标的时候没打算学生在厨房待太多年的，本科高校也培养不出行政总厨这类人才。所以本科就全部放弃吧。
大专专业还要面子，希望自己培养的学生以后也是做管理人才。高职就比较实在，直截了当就是培养操作型的技能型的人才。所以到高职院校学制作美食，比去本科要好。
相关的专业有：烹饪与营养教育专业、中西面点工艺专业、西餐工艺专业、中餐烹调工艺专业、中餐烹饪专业等等。
要想找到开设了这些专业的院校，有一个窍门，就是找旅游学校、旅游职业技术学校、旅游学院、旅游职业学院。这些学校有正式文凭，又能够学”做美食“。
我国的烹饪高等教育有起步于上个世纪80年代，30多年来已发展成为研究生、本科、专科我梯队的培养层次，全日制本科院校中本科院校有25所本科院校开办的有烹饪与营养教育专业，这些高校全部是全日制本科院校，给大家推荐两所：
一、四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）
其前身味四川烹饪高等专科学校，成立于1985年，是我国最早独立设置的烹饪高等院校之一，为我国餐饮业培养了大量的人才，也推动了川菜的发展，该校开设有烹饪与营养教育本科专业（面向全国招生），烹调工艺与营养、中西面点工艺、西餐工艺（专科），面向省内招生。该校有被誉为亚洲最大的烹饪实验室，实验设备先进，培养出众多国内知名的烹饪界领军人物。
扬州大学的烹饪专业开办于1983年，是我国最早开办烹饪专业的院校，由于其地处淮扬菜核心区域扬州，为江苏菜培养了大量的优秀人才。扬州大学的旅游烹饪学院主要以烹饪与营养教育专业为主，其在烹饪学科建设方面做出了大量的贡献。
装修时，在现代轻奢风中融入新中式设计的效果怎么样？
- 首先轻奢就是轻奢，新中式就是新中式。不建议混搭两种风格
- 所谓轻奢风格，顾名思义，就是“轻度的奢侈”，也可以视为“低调的奢华”。
- 轻奢风格，实际上是以极致的简约风格为基础，通过一些精致而不失高档的软装元素来凸显质感，让单调的空间显得更饱满，处处透露着不俗的品味。
- 轻奢风格多以金属和石材作为修饰，轻奢风格对空间的要求极高，而不紧紧是把材料往上一弄就能出来的效果。轻奢的造价较贵和并且对设计师水平的要求极高，没有一定生活体验的很难设计出好的效果，往往变成东施效颦。
- 新中式风格的特点：新中式风格家具大多是古典家具或者是现代家具与古典家具相结合。
- 家具的颜色主要是以深色为主，有深厚沉稳的底蕴。
- 装饰造型主要***用硬朗简洁的直线条，空间具有层次感。既使得中式家具古典、质朴的内涵显现，又符合现代人追求的时尚感、实用性。
- 希望这个建议能帮到你
到此，以上就是小编对于川菜中西结合的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜中西结合的3点解答对大家有用。
