大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于2019湘菜虾式菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍2019湘菜虾式菜谱的解答，让我们一起看看吧。
干锅虾做法湘菜？
干锅鲜虾用料工具
主料：鲜虾(280克)土豆(105克)洋葱(75克)芹菜(120克)辅料郫县豆瓣酱(适量)盐(适量)
干锅鲜虾的做法:
干锅鲜虾
1.食材：鲜虾（已清洗）、土豆（已清洗去皮切成条）、洋葱（已清洗切开）、芹菜（已摘去叶子去根清洗切段）、郫县豆瓣酱
非传统湘菜“豉椒啤酒虾”和“金牌乾隆鸭”怎么制作？
答：
黑椒、黄油各30克，盐10克，豉油酱15克，色拉油50克，干粉、味精5各克。
制作
1.将基围虾背开一刀，去掉沙线，拍上干粉。
2.将色拉油烧至七成热，把基围虾放入，炸至金***捞出备用。
3.将小***丝和土豆丝炸成土豆松和菜松捞出备用。
4.锅内放黄油，上火化开，放入黑椒、豉汁酱，再加入尖红椒、盐、味精，最后放入基围虾翻炒均匀。特点 西式造型，湘菜神韵，炒法奇特。
2021最火菜品湘菜的做法？
剁椒鱼头
做法:
1、首先处理食材，鱼头洗干净后对半切开，把红辣椒剁碎，也可以直接买切好的辣椒，生姜切末，葱花切末，蒜切末
2、把鱼头摆在碗中，然后抹上一层食油，放些许料酒去腥，再把姜末，蒜末以及剁辣椒均匀的铺在鱼头上。
3、起锅烧水，水烧开以后，把鱼头放进去蒸熟，时间控制在十分钟左右。
4、把蒸好的鱼头取出来，再次起锅烧油，油热以后浇在鱼头上爆香即可。
1、芹菜洗干净去筋切成小段
2、胡萝卜去皮切成条
3、土豆去皮切成条，泡在水里防止氧化
4、鸡翅中解冻后清洗干净，放在冷水中浸泡出血水，用刀在鸡翅中两面划斜刀，加入料酒，生抽，盐，生姜，蒜瓣抓匀腌制30分钟！（也可以提前一晚上腌制好了放在冰箱冷藏保存，这样鸡翅中更入味儿！）
5、为了更健康，鸡翅根土豆条***用烤制方法，用油炸的会更香
6、烤箱放入鸡翅和土豆条200度烤12分钟
7、不粘锅放入2勺油，放入葱姜蒜、花椒麻椒、蒜苗、干辣椒、辣椒圈爆香
9、接着倒入烤好的鸡翅和土豆条
到此，以上就是小编对于2019湘菜虾式菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于2019湘菜虾式菜谱的3点解答对大家有用。
