大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜小炒黄瓜腌制多久的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜小炒黄瓜腌制多久的解答，让我们一起看看吧。
湘沪黄瓜条做法？
材料
做法
1.黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐。腌一晚(或几小时)倒去汁备用。
2.炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。
湖南泡黄瓜的腌制方法？
1、食材：黄瓜一根、韩国辣椒粉适量、韩国虾酱适量、海盐适量、韭菜适量、糯米粉适量、梨汁适量、姜末适量、蒜末适量
2、黄瓜切５cm左右的小条，抹上海盐腌半小时。
5、梨子打成梨汁，韭菜切成小段。
6、将梨汁，韭菜，蒜末，姜末，辣椒粉加入糯米糊中。黄瓜挤掉水份加入拌好的糯米糊中，加入虾酱即可。
7、腌好后放入冰箱２小时后就可以食用。
雷州泡黄瓜的腌制方法？
首先我们需要有酸菜坛，一坛好的泡菜是可以几年都不会坏的，因为长期以来往里面加入各种佐料和配菜，酸味也是最醇厚的
步骤 2
嫩黄瓜洗干净，晾干水份，切掉两端，方便更好的入味
步骤 3
切好的黄瓜就可以放入泡菜坛里了，酸水没过黄瓜，大概一个晚上就可以吃了，当然如果你喜欢酸味浓一些的话也可以多泡一段时间。也不能泡的过久，太长时间的话会把酸水泡坏的。
材料
小黄瓜 3斤,茴香 1把,蒜头 5瓣,盐 适量,水 适量,糯米醋或工研醋 1量米杯,大玻璃罐 1个
做法
1、黄瓜3斤洗干净，茴香1把洗干净，蒜头5小瓣，全部沥干水份备用，糯米醋1量米杯，备用，大玻璃罐一个。
2、一锅水煮沸放凉备用，再加入盐，盐的量，就比平常煮汤的咸度，再咸一些就可以，千万不要放太多。
3、大玻璃罐内，放入小黄瓜和茴香，放入去皮蒜头，加入盐水腌过小黄瓜，再加入糯米醋，瓶口放上一个塑胶袋再盖上盖子，放阴凉处一星期就可以吃了。
材料
小黄瓜6条，盐1大匙，砂糖2大匙，冷开水1杯，白醋1大匙，辣椒酱1大匙
做法
1.将小黄瓜洗净，切薄片，加入盐抓拌，腌1小时至出水，然后取出小黄瓜挤干水分备用。
2.将所有调味料Ｂ混匀，加热至砂糖融化后放凉，加入小黄瓜拌匀，冷藏约2小时后即可食用。
备用食材：黄瓜600克，食盐4克，白醋250克，细砂糖40克，花椒半勺，高度白酒少许，香叶2片，红辣椒1个，大蒜3瓣；
制作过程：第一步，黄瓜准备出适量，将其仔细清洗干净后，放在通风口控干其中的水分，然后将黄瓜的两头切掉，处理好的黄瓜放入一个大盆找那个，加上点食盐，拌均匀腌渍2个小时；
第二步，腌渍黄瓜的过程中处理料汁，大蒜2、3瓣剥皮即可，同时将花椒、香叶和干红辣椒准备出来，一同放入锅中，同时再加上食盐、白醋、细砂糖，拌均匀后，加上少许的清水将其煮开；
第三步，锅开后即可关火，将煮好的料汁自然晾凉，待将黄瓜腌渍好之后，盛放的容器中会有不少的水分，将其倒掉，并且用干净水冲洗一下，控干其中的水分，将黄瓜码放在一个容器中；
第四步，如果太长了可以折断，然后将之前晾好的料汁倒入其中，水量需要没过黄瓜，最上面倒入白酒，处理好然后封住容器的盖子，室温下放置一天的时间，即可转入冰箱冷藏保存；
到此，以上就是小编对于湘菜小炒黄瓜腌制多久的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜小炒黄瓜腌制多久的3点解答对大家有用。
