大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜鸡蛋西红柿的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜鸡蛋西红柿的解答，让我们一起看看吧。
苹果西红柿鸡蛋汤的做法？
2、捞出西红柿，去皮切丁
3、将1个鸡蛋打入碗中，打散
5、另起锅，倒入食用油3毫升，倒入西红柿丁，大火翻炒30秒
步骤1. 将瘦肉切好放入碗中，放姜，加入少量生粉，酱油，料酒，鸡精。腌制5分钟。
步骤2. 苹果削皮切小块备用。
步骤3 .西红柿切片备用。
步骤4. 枸杞子用清水洗好备用。
步骤5. 葱切段备用，下面把锅烧热，倒入少许油将腌制好的肉丝抄至半熟，然后倒入西红柿和苹果，再吵出少些汤汁的时候就可以加入清水啦。到十分钟左右就可以再放点盐，鸡精，盖上锅盖待煮1分钟直接撒点葱花进去就可以出锅啦。好喝又有营养哦。大家可以加一个罗汉果。效果也不错的。又可以下火哦。
为什么西红柿鸡蛋汤叫芙蓉汤？
芙蓉花中有白同时有粉红,而它的美在于白,红相间.西红柿鸡蛋汤就是西红柿再打一个鸡蛋下去,一碗看似简单的汤,但吃起来就是甜,酸,及蛋的爽味,这样的一碗简单的一碗汤,如果取一文雅的名字,在喝之前就期待,喝下去就更幸福了,而西红柿的红及鸡蛋的白不就是如芙蓉出水一样吗?所以取个芙蓉汤这样一碗简单的汤瞬间升级而叫人期待不是吗?
两个鸡蛋配几个西红柿？
按重量估算:两个鸡蛋120克，搭配240克西红柿比较合适。鸡蛋里加一点点清水、盐，搅成的鸡蛋液，不会出现“蛋清粘连”的现象。西红柿洗净，在沸水里烫一下，剥去皮儿，味道、口感会更好。
1、根据个人口味来定，通常情况下用两个鸡蛋配上同样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很重要，要西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。
2、具体步骤
鸡蛋打入碗中加盐用筷子打散备用。
西红柿洗净切块。
锅内热油，倒入鸡蛋煎至快凝固时划散盛出备用。
加入适量的生抽炒至入味就可以出锅了。
煮西红柿炒鸡蛋可以加白糖吗？
您好，西红柿炒鸡蛋很经典，之所以在炒西红柿的时候要加点白糖是因为西红柿比较酸（尤其是非应季的西红柿）如果不加糖口感上会比较涩。加糖的原因在于可以中和西红柿的酸味同时也可以起到提鲜的作用。
到此，以上就是小编对于川菜鸡蛋西红柿的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜鸡蛋西红柿的4点解答对大家有用。
