大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜咸蛋黄焗蚕豆丁的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜咸蛋黄焗蚕豆丁的解答，让我们一起看看吧。
金沙豆是什么？
***豆即***蚕豆就是用咸蛋黄焗蚕豆
就是用盐水把蚕豆煮熟煮入味，把蚕豆焖绵软。而***蚕豆的做法,先把蚕豆焯水,咸蛋黄蒸熟压碎,炒锅把咸蛋黄用蒜蓉炒得出油,放入蚕豆炒,把蚕豆炒得入味,撒上葱粒就可以了。整个制作过程15分钟之内就能完成。
（图片来源网络，侵删）
砂锅焗蚕豆做法？
原料：鲜蚕豆200克、藿香叶15克、小米椒5克、姜米2克、蒜米2克、葱花5克、盐8克、味精3克、白糖3克、化猪油20克
制法：
1. 把藿香叶切成细丝。另把小米椒去蒂除籽后，切成圈。
（图片来源网络，侵删）
2. 把鲜蚕豆、小米椒圈、姜米、蒜米、葱花、盐、味精、白糖和化猪油放入碗中拌匀。
3. 砂煲置小火上加热，下入拌好味的鲜蚕豆，加盖焗约12分钟，揭盖后撒入藿香丝，即成。
到此，以上就是小编对于粤菜咸蛋黄焗蚕豆丁的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜咸蛋黄焗蚕豆丁的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
