大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜旅游文献的问题，于是小编就整理了4个相关介绍川菜旅游文献的解答，让我们一起看看吧。
西红柿炒鸡蛋是不是川菜？
因为番茄是明朝引入中国的。但是我国考古学家在古墓中发现，中国有本土品种的西红柿，在文献中叫小酸果或红酸果。这些原始种的西红柿果实小，口味酸。在当时属于高端水果或蔬菜。王公贵族会种植，观赏，食用。至今在广西和云南等地还有这种野生西红柿的亚种。我国特有的西红柿在冬天可以繁殖，所以不可能是北方的植物。因此根据目前的考古数据，我国特有的西红柿，最早发现于广西。所以西红柿炒鸡蛋这个菜最早是有可能出现在广西地区的。
不是
西红柿炒鸡蛋应该是哪个菜系都不属于，就是普通的家常菜。并不是所有的菜都要归到菜系里的。
川菜的十大经典菜有：川味火锅、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、酸菜鱼、宫保鸡丁、毛血旺。
想问问大家都知道哪些以美食为主题的电影吗？
一、中国电影方面:
1、台湾电影首推李安九十年代的代表作《饮食男女》，饮食和剧情结合的非常出色，饮食也推到了剧情的发展。
2、香港电影比如《满汉全席》，影片阵容很强大，张国荣和赵文卓主演的喜剧，但我个人不喜欢，笑点不高；另一部也是周星驰的喜剧《食神》，喜剧和美食结合的很高级，这部喜剧就很好看，我也看了多遍。
3、内地电影比如《双食记》，影片将美食和婚姻结合一起，女人通过美食设计报复出轨的老公，整体处理比较新颖。
二、国外电影方面，推荐《米其林奇缘》，影片以餐厅为切入点，探讨了友谊和爱情，也是很不错的电影。当然如果能接受动画片，也可以看下迪士尼的动画《料理鼠王》，影片虽然是动画，以老鼠为主人公，但看着也很感人，是部很不错的商业片。
想问问大家都知道哪些以美食为主题的电影吗？
一、中国电影方面:
1、台湾电影首推李安九十年代的代表作《饮食男女》，饮食和剧情结合的非常出色，饮食也推到了剧情的发展。
2、香港电影比如《满汉全席》，影片阵容很强大，张国荣和赵文卓主演的喜剧，但我个人不喜欢，笑点不高；另一部也是周星驰的喜剧《食神》，喜剧和美食结合的很高级，这部喜剧就很好看，我也看了多遍。
3、内地电影比如《双食记》，影片将美食和婚姻结合一起，女人通过美食设计报复出轨的老公，整体处理比较新颖。
二、国外电影方面，推荐《米其林奇缘》，影片以餐厅为切入点，探讨了友谊和爱情，也是很不错的电影。当然如果能接受动画片，也可以看下迪士尼的动画《料理鼠王》，影片虽然是动画，以老鼠为主人公，但看着也很感人，是部很不错的商业片。
你吃过麻婆豆腐吗？知道它的由来吗？
麻婆豆腐是一道四川名菜。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔。有好事者看陈氏脸生麻痕，便戏之为"陈麻婆豆腐"，此言不胫而走遂为美谈。饭铺因此冠为"陈麻婆豆腐店"。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品，再简单介绍一下这道菜的做法，所需的原材料，豆腐，牛肉，蒜苗，郫县豆瓣酱，辣椒面，酱油，味精，花椒面。水淀粉，把豆腐切均匀的四方块，锅内加水，放入豆腐氽一下，牛肉剁碎，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切节。锅里下油，把牛肉下锅里炒酥香，放入郫县豆瓣酱继续炒，再加入的辣椒面炒香出色，加入鲜汤，蒜节，放入豆腐中火煮沸，加少许酱油，改小火烧入味，加入水淀粉烧一分钟左右，放入味精，再加水淀粉芶芡倒入容器中，上面撒上花椒面即成
到此，以上就是小编对于川菜旅游文献的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜旅游文献的4点解答对大家有用。
