大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鄂州哪个商场有粤菜吃的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鄂州哪个商场有粤菜吃的解答，让我们一起看看吧。
贵宾美极武昌鱼怎么做？
答：
你好，很高兴被邀请回答您的问题，本回答内容由东方美食《烹饪艺术家》杂志记者整理提供，独家内容，刊登于《烹饪艺术家》杂志，今日头条互联网首发，希望能解决您的疑问！
2007年东方美食曾***访过被称为“武昌鱼博士”的田永成，田永成毕业于武汉市江岸烹饪学校，精通鄂菜，从厨14年，特一级厨师。任武汉市翠柳宾馆行政总厨。擅长新派鄂菜、粤菜、厨政管理，商务宴请接待，尤其擅长武昌鱼菜品的研发与创新。同年田永成登上了《烹饪艺术家》杂志，在杂志上他分享了他多年的积累，下面摘自杂志当年部分内容，同时也回答了提问者的“贵宾美极武昌鱼怎么做？”
贵宾美极武昌鱼
原料：
鲜活武昌鱼1千克左右，红椒丝20克，大葱丝20克，生姜丝20克。
调料：
李锦记豉油皇100克，美极鲜50克，猪油50克，盐5克，味精2克，广东米酒100克，姜汁5克。
制作：
1.将鲜活武昌鱼宰杀洗净，去头尾，由背部从中间剖开，去脊骨，再由鱼的半边从肚档一分为二，改刀成5厘米长、3厘米宽的块，用盐2克、姜汁5克腌制2分钟，西兰花飞水待用。
武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。
我个人就特别喜欢吃武昌鱼，曾经为了怎么把武昌鱼做的更美味，求助过一个老师傅，下面就把这个方法分享给大家。
贵宾美极武昌鱼的做法
鲜武昌鱼一条 美极少许 东古少许 豉油少许
①武昌鱼清理干净，去头去尾，由背部向鱼肚切边，鱼肚那边不要切断。
②锅上火，倒入美极、东古酱油、豉油、加点水、加入姜沫熬制海鲜汁，开锅倒出备用。
③鱼装盘倒入料酒、撒点食盐，五花肉上下3片铺开，放入葱姜片，腌制10分钟。
⑤水开放入笼屉蒸6分钟，取出捡出五花肉，葱姜片，把盘子里面的水倒干净。浇入调制好的海鲜汁，撒上葱丝，热油浇一下，爆出香味，即可上桌食用。
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到此，以上就是小编对于鄂州哪个商场有粤菜吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鄂州哪个商场有粤菜吃的1点解答对大家有用。
