大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬瓜煮鱼的做法粤菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍冬瓜煮鱼的做法粤菜的解答，让我们一起看看吧。
冬瓜炖鱼的正确方法？
1/5 三文鱼头切成适量大小，用料酒、姜丝、胡椒粉、盐等腌半小时以上
2/5 冬瓜去皮，切成厚片备用
（图片来源网络，侵删）
3/5 三文鱼头沾点生粉，下油锅煎至两面微黄
4/5 加入冬瓜片和小半碗水先炖煮五分钟左右，再加入豆腐块一起炖煮，期间加入少量酱油
5/5 当材料全部熟透，汁快收干时，加盐调味，最后撒葱花即可
（图片来源网络，侵删）
用料
鱼1条、冬瓜100克、葱花适量、姜末适量、蒜适量、醋适量,料酒1勺、老抽2勺、糖10克、盐少许、水1碗
做法
（图片来源网络，侵删）
2、锅内热油放入鱼,一面煎至金黄时翻面,待另一面也金黄时将鱼盛盘。
辅料：葱 10克盐2克胡椒粉5克香菜10克姜蒜8克
做法：
步骤1鱼头、鱼骨洗干净。
步骤2煮锅加水，鱼头、鱼骨入锅，加葱姜蒜煮。大火烧开锅，改小火慢煮。
备料，胖头鱼头，冬瓜，姜片。
2.热锅加油，将姜片下锅爆香。
3.再将鱼头下锅。
4.另起汤锅，加入清水加入冬瓜及姜片。
5.煮至汤底大开，再将煎好的鱼头下锅。
6.大火煮于汤底浓白鲜香，再加适量细盐调味。
7.再加适量冬菜提味。
8.最后关火加入葱段即可。
9.这样子一份浓鲜的鱼头冬瓜汤就完成了。
冬瓜可以煮鱼吗？
可以
主料：鲤鱼500克。辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法：
1、将鱼洗干净，用精盐浸渍5到10分钟待用。
2、锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，冬瓜 大火烧开。
到此，以上就是小编对于冬瓜煮鱼的做法粤菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬瓜煮鱼的做法粤菜的2点解答对大家有用。
