大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金银玉米 川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金银玉米 川菜的解答，让我们一起看看吧。
农家玉米焖老鸡、小瓜炒猪爽肉，如何制作？
答：感谢邀请，东方美食三十多年主要致力于为全球餐饮行业人士服务，全方案解决问题。
●农家玉米焖老鸡
成本16元 售价29元
制作/峁辉
卖点 将农家玉米、草原草鸡用川菜技艺烹制，把内蒙草鸡的鲜嫩质感与川菜的麻辣口味完美融合，是一款川蒙结合的经典菜。
原料 草原野生净鸡1只（约600克），酸菜250克，玉米1根。
调料 葱丝、姜丝各5克，A料（盐10克、味精、鸡精、白糖各7克、生抽、老抽各4克、九九红底料15克）。B料（葱丝20克，香菜叶5克），色拉油30克。
制作 1.将酸菜入沸水锅中焯水1分钟后，倒入净锅中垫底；将鸡剁成2厘米见方的块，入沸水锅中焯水1分钟，捞出控水；2.锅入油烧至六成热，入葱、姜炒香，加入A料、清水1500克、加入改好刀的玉米、鸡，入高压锅压15分钟。3.压熟后倒在酸菜上，撒入B料点缀即可。
谢邀！
一、农家玉米焖老鸡
主料：笨鸡（土鸡、柴鸡）1只，中玉米（不老不嫩）棒3-4个。
调料：姜50g，盐10g，料酒20ml，枸杞20粒，大枣5枚。
做法：
1.玉米棒切长3cm左右的段；姜去皮、切块、拍碎；枸杞、大枣洗净；笨鸡切块，焯水，入热水中涮净污沫（一定要用热水，否则鸡肉很难焖烂）。
2.取一砂锅，放入鸡块、姜块、料酒，加开水没过鸡块，大火烧开，小火焖制30-45分钟。此时，应用毛巾将锅盖周围堵上，减少蒸汽外泄，增强焖制效果。
3.用筷子能扎入较厚的鸡肉后，放入玉米段、枸杞、大枣、盐，再焖制30分钟即可。
这个菜口味清淡，营养丰富，口味独特，略有甜。
二、小瓜炒猪爽
小吃创业学什么好？
如果你起得早，建议早餐店：（传统早点课程）鲜肉包，馒头，葱花卷，油条，芝麻球，粥，烧卖，南瓜饼，馄饨，水饺。
如果你睡得晚，建议夜宵店：（夜宵课程）凉菜有醋泡花生，爽口萝卜皮，川味云耳，香辣太极图，香菜卤牛肉，油酥嫩鱼仔等。热菜有干锅桂鱼仔，干锅肥肠，干锅淮南鸭
，干锅卤味，口味鸡，口味虾，口味花甲，湘味卤水，鱼籽鱼泡火锅，石锅鱼，香辣蟹，跳水牛蛙，凤尾菜炒鳝片，水煮黄古鱼，啤酒烧排骨等。
如果你不惧油烟，建议烧烤店：（烧烤课程）韭菜，香菜，茄子，大红椒，玉米，鱼丸，羊肉串，牛肉串，兔肉串，鸡腿，鸡中翅，焦鱿鱼，鱿鱼须，香干，烤鲫鱼，烤鱼火锅，生蚝，基围虾等
如果你心灵手巧，建议西点店：（周末西点班课程）戚风蛋糕，海绵蛋糕，哈雷蛋糕，枣泥蛋糕，提拉米苏，酸奶慕斯，培根面包，黄金玉米沙拉包，奶香椰香面包，芝士肉松包，肉松卷，全麦吐司，甜甜圈，葡式蛋挞，奶油泡芙，焦糖布丁，香草曲奇，蔓越莓手工饼干等
我们还有特色小吃班：学习各式小吃原料初加工、腌制处理技巧； 铁板系列、凉皮、酸辣粉、麻辣烫、臭豆腐、卤水鸭霸王、糖油粑粑、口味花甲、口味虾、重庆烤鱼、铁板煎饼.油炸鸡柳、鸡排等特色小吃。
非常适合大多数缺资金、少技术的勤劳人员的创业[_a***_]。
小吃创业学什么好？
如果你起得早，建议早餐店：（传统早点课程）鲜肉包，馒头，葱花卷，油条，芝麻球，粥，烧卖，南瓜饼，馄饨，水饺。
如果你睡得晚，建议夜宵店：（夜宵课程）凉菜有醋泡花生，爽口萝卜皮，川味云耳，香辣太极图，香菜卤牛肉，油酥嫩鱼仔等。热菜有干锅桂鱼仔，干锅肥肠，干锅淮南鸭
，干锅卤味，口味鸡，口味虾，口味花甲，湘味卤水，鱼籽鱼泡火锅，石锅鱼，香辣蟹，跳水牛蛙，凤尾菜炒鳝片，水煮黄古鱼，啤酒烧排骨等。
如果你不惧油烟，建议烧烤店：（烧烤课程）韭菜，香菜，茄子，大红椒，玉米，鱼丸，羊肉串，牛肉串，兔肉串，鸡腿，鸡中翅，焦鱿鱼，鱿鱼须，香干，烤鲫鱼，烤鱼火锅，生蚝，基围虾等
如果你心灵手巧，建议西点店：（周末西点班课程）戚风蛋糕，海绵蛋糕，哈雷蛋糕，枣泥蛋糕，提拉米苏，酸奶慕斯，培根面包，黄金玉米沙拉包，奶香椰香面包，芝士肉松包，肉松卷，全麦吐司，甜甜圈，葡式蛋挞，奶油泡芙，焦糖布丁，香草曲奇，蔓越莓手工饼干等
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非常适合大多数缺资金、少技术的勤劳人员的创业项目。
到此，以上就是小编对于金银玉米 川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于金银玉米 川菜的3点解答对大家有用。
