大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家最擅长的湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家最擅长的湘菜的解答，让我们一起看看吧。
长沙有什么湘菜厨师培训学校比较好的？
你好，我是灯阳体质食疗，很高兴收到问题邀请，喜欢我可以关注我，还有更多关于食物养生的好文章：
长沙烹饪学校比较多，以前的志明厨校 新东方都还不错，不过学厨师做湘菜的话不建议你去学校学，我本人就是厨师出生十几年湘菜烹饪经验，也是不想你去浪费那一笔学费。为什么这么说呢，在学校学到的大多数都是已经过时了的传统湘菜，也都是湘菜的基本做法，等你出来工作以后你就会发现在学校学到的并没有什么作用，翻倍被你的学校的老师经常性*** 觉得自己很厉害的样子，影响你厨师从业的道路
我来回答，顺便说说我自己对学厨的见解！
本人就是厨师，05年1月13日正式学厨，没有经过厨师学校培训，而是从底层一步步做起来的！ 长***较有名的应该是新东方吧，但是我认为，学厨师，尤其是湘菜，没必要跑到正规的厨校去，找个有熟人推荐的社会时尚餐饮从学徒做起就行，切记要选生意好的店！
学厨师，没别的，主要还是要自己有这个兴趣爱好，尤其要摆正自己的心态，比如啊，你刚去到一个酒店，你是学徒，工资可能只有2000，也许还不到，但是人家行政总厨有15000，炉头师傅平均也得有6000-8000吧，心里千万不能有想法。人家工资不但高，而且活特少！但是你想过没，人家可是有十几年甚至更久的关于这行的资历，值这个价位，你是学徒，一切得从零开始，什么都得学，不熬个两三年，很难出师！
我来说说我15年的从厨经历吧，当年，我也是误打误撞进入厨师行业，正好去到堂哥所在的湖南长沙万代大酒店游玩，他是做财务经理助理的，然后跟厨师长特别熟，刚好厨房很忙，所以我就去帮了几天忙，后面厨师长问我想不想跟她（是这个女旁她，是个非常干练的女厨师长，是湘菜大师许菊云的师兄的徒弟，擅长凉菜，而且更绝的是炒菜技术一流）学厨，我想都没想就答应了，本来拜她做师傅得交3000师傅费，她看我手脚麻利又勤快，所以不需要我交钱，另外还发我300每月的伙食费。只干了20来天水台就把我调到案板负责切配，干了半年左右，就上灶台了，其中的辛酸这里估计得省去十万八千字，比如当时做学徒的我，每逢炒员工餐，我都会主动去抢着做，只为了练习翻炒锅，总比别人早进厨房一个小时，晚下班半小时，这是常态。下班后，带笔记本就赶去网吧，只为上网翻找关乎厨艺的一切、、、有时还得请***傅吃个夜宵，就为了拉近关系，为自己往上爬做台阶！
虽然十多年过去了，日月如梭， 通过自己的奋进与努力，如今的我，终于做上了行政总厨！在厨艺的道路上，我奉劝各位想学厨的有志青年，易学难精常勉己，厨海无涯苦作舟！做上这一行，就必须得爱这一行！
哪里能学到湘菜技术
- 最直接最简单的就是去职业培训学校，到时培训学校大都学的是理论知识跟基本功，出来以后可以肯定是不会让你直接上灶台炒菜。在学校一定要把基本功练好，出去找工作也好找待遇也会高点。
最有效的方法是去大型的湘菜酒楼，或者连锁湘菜餐饮企业应聘打荷岗位，这是最直接最有有效果的，打荷岗位是每天看着厨师炒菜，你给他打下手的，时间长了你看的多了知道也就多了自己多思考，勤学多练自己灵活点不出一两年你就可以上灶台炒菜了，以后能走多远就看你自己的本事。
厨师看着只是炒菜的是个苦力活，但是真正的美食都是来自于民间的街头小巷。要做好一个厨师光有基本功还不行，要对个中食材熟悉，还要了解食灵活运用各种烹调技法。
- 熟话说活到老学到老，食客的口味随着时间的变化在不断改变，厨师也要不断的学习一些新的知识来满足不同食客对味蕾的需求。
答：如果你想做厨师学湘菜，长沙新东方比较好。
但是你就要做好思想准备，首先从做小弟开始，很多小事都是你做的，工资是最低的也是最累的，而且你要知道厨师的作息时间，完全是与其他行业错开来的，因为别人下班休息时来吃饭就是我们最忙的时候，所以你没有时间陪女朋友（没有或者同行业则不考虑这条）。
用你的行动让某位师傅看重你提携你那么3或4年就是你可以掌勺了，工资就会提高到几千，也没怎么忙了，但是你想拿上万的工资，你要有对应的技能证书和不能太少的工作经历，还有最重要的，比赛获奖证书，起码要市级的那种比赛得过奖的。
总之，厨师是先苦后甜的职业，而且这个苦，没经历过的人很多不能接受得了！长沙的新东方比较好，缺点是教育程度的证书是不被外省认可的，还有原料费比较多，每个学期你大概最低要花5000多的，除非你不学咯！
真正想学厨师的不是去培训学校学，培训学校讲的都是太笼统，具体点就是讲的大道理，真正学技术，可以去拜师学艺。那样人家才会把真本事交给你，这是我各人意见，仅供参考。
川菜和湘菜那个更出色？
为什么偏要比较呢？
都是很有特色的地方菜系。川菜是中国八大菜系之一，在烹饪史上占有极其重要的地位。取材广泛，调味多变，菜式多样，善用麻辣著称，体现深厚的四川饮食文化。
而湘菜早在汉朝就已经形成菜系，又叫湖南菜，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地方风味为主，制作精细、用料广泛、口味多变、品种繁多。
1 湘菜更出色。
2 湘菜作为中国八大菜系之一，以其独特的风味、丰富的口感、精美的制作工艺而闻名于世。
川菜虽然也十分出色，但在辣味的处理上相对单一，往往以麻辣为主。
而湘菜则能够将辣味、酸味、甜味、咸味等多种味道完美地融合在一起，味道更加细腻。
3 此外，湘菜的制作历史悠久，技法传承，更具有凝聚力和地域特色。
从文化和历史的角度来看，湘菜的出色程度不言而喻。
湘菜。
因为湘菜比川菜更辣。而且川菜里有麻味的成分，有些人不习惯。湘菜和川菜的简介如下：
1.川菜是麻辣，菜里面喜欢放花椒和豆瓣酱，麻味和盐味重，辣味轻，川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味；
2.湘菜是酸辣，炒菜时除了放辣椒，还会加点醋和酱油，酸味轻，盐味适中，但辣味重，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，讲求实惠，品味上注重香辣、香鲜、软嫩。
川菜和湘菜都是中国传统的四大菜系之一，各具特色，都有其独特的魅力。以下是它们的一些不同之处，以及各自的特色：
1. 辣味独特：川菜以其麻辣的味道和独特的辣椒调味闻名，湘菜的辣味则显得更为细腻，强调花椒等香料搭配的独特口感。
2. 菜式类型：川菜喜欢做菜的油脂质地比湘菜细腻，更符合东[_a***_]的口感喜好。湘菜在菜式上更加讲究色、香、味、形的相互配合，喜欢用清蒸、干煸等技法，突显原味。
3. 菜品特色：川菜的特色菜品有宫保鸡丁、水煮鱼等，湘菜的特色菜品有口味虾、剁椒鱼头等。川菜注重口感和层次，湘菜突出柔嫩和清香。
综上，川菜和湘菜各有千秋，不能简单地说哪个更出色。它们都有自己独特的风格和特色，视口味选择因人而异，可以根据自己的口感喜好进行选择。
川菜和湘菜都属于中国八大菜系之一，均有着深厚的文化底蕴和精湛的烹饪技艺。川菜以其麻辣入味、芳香浓郁而闻名，从川味小炒到水煮鱼等川菜经典菜肴在国内外非常受欢迎。
而湘菜擅长以其清淡、鲜嫩、酸辣著称，从口味上略显清淡但是十分有特色，吸纳了湖南大量山珍海味的食材，如东江小鱼、麻辣豆腐等等，广受人们喜爱。总的来说，这两种菜系虽然在口味和用料上有所不同，但都是中国烹饪文化的重要组成部分，各有千秋，精彩纷呈。
开厨嫂当家湘菜馆需要注意什么？
开厨嫂当家湘菜馆需要注意菜品口味必须正宗，日常食材的***购要保证新鲜、安全、卫生，厨师团队的水平要过硬，服务态度要好。还要注意场地布局、装修设计，营销推广和客户的满意度等方面。
保证食品安全，提供高品质的菜品是开湘菜馆的重要基础。同时，通过不断改进和提高，让顾客感受到独特的湘菜文化，提高顾客满意度和忠诚度，才能在激烈的餐饮市场中脱颖而出。
太原哪里有好吃的湘菜？
我是俺们宿迁，这个问题我来回答。
说到太原最好的湘菜馆，我吃过几家，其实都不错，但是要说最好的，就我个人感觉，那当然是双塔西街双西小学对面的那家，知味源湘菜馆。知味源湘菜馆在当地非常有名，每天爆满。
这就是我的回答，希望大家喜欢。
要说起湘菜，大家第一反应就是辣：剁椒鱼头，辣椒炒肉等等。
其实湖南也是很大的，尽管我们把湖南菜统称为“湘菜”，但实际上还是有细分，趁着这个问题，正好给大家普及一下，再推荐几个太原的地道湘菜馆给大家。
以长沙，衡阳，湘潭等地为代表的一种菜系，是湘菜的主要代表，特点就是油重色浓，讲求实惠，口味上注重酸辣、香鲜、软嫩，制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。典型代表是剁椒鱼头。
这个菜系在太原还真有一家特别好吃的餐厅——“湘宗剁椒鱼头”，
这家店***用的是野生胖头鱼作为原料，特别的鲜美，并且在上菜过程中都非常有湖南特色，如果喜欢湘菜的话，那一定是一家不容错过的餐厅！
就在平阳路上，喜欢的可以导航去一下。
以常德等地为代表的一种菜系，围绕在洞庭湖周边一代，是另外一派湘菜，特点是芡大油厚，咸辣香软，炖菜常用火锅上桌，民间则用蒸钵置泥炉上炖煮，俗称蒸钵炉子。往往是边煮边吃边下料，滚热鲜嫩，津津有味，当地有“不愿进朝当驸马，只要蒸钵炉子咕咕嘎”的民谣，充分说明炖菜广为人民喜爱。这个菜系在北方深受欢迎，尤其是寒冷冬季，热乎乎的一个蒸钵炉子，真是抗寒利器。
到此，以上就是小编对于家最擅长的湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于家最擅长的湘菜的4点解答对大家有用。
