大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于焖草鱼粤菜的做法视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍焖草鱼粤菜的做法***的解答，让我们一起看看吧。
紫苏焖鱼腩做法广东？
做法：1、准备一条草鱼洗净处理好，配菜青椒，姜丝，蒜末切好备用。
2、准备紫苏100g，洗净备用。
3、锅中热油，把鱼两面微煎下(建议使用不粘锅，这样鱼皮不易划破)。捞出。
4、锅中热油，倒入姜丝，蒜末，八角，青椒爆炒几下，倒入一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半勺糖，然后再倒入适量的水，再把煎好的鱼放入锅中，用小火焖煮半个小时
5、待快熟时，放入紫苏，焖煮3分钟，最后加盐调味，即可出锅了。
花生焖草鱼怎么做？
洋葱焖草鱼的做法
把鱼切成块，加入红薯粉，盐，老抽着色，生抽拌均匀，待番薯粉吸收后加点花生油使鱼煎炸的时候更嫩。
洋葱切片
把辣椒姜蒜等切好
倒入油，烧热一点，不然煎炸的时候鱼会粘锅哦～
油热以后放姜片，接着放鱼，不能频繁翻动鱼，容易翻烂的，看一边煎的上色了就翻一边继续煎，煎至8成熟，不能太熟了，影响口感，太熟了不嫩。
把鱼捞起，注意动作要轻点。容易烂，没有块数。
放油把辣椒大蒜爆香
加入洋葱，炒香。
加水煮至开
焖大头鱼广东做法？
食材用料：大头鱼（草鱼鲩鱼等都行约一斤半）盐生抽料酒姜相克食物蒜腐竹相克食物冬瓜相克食物菜谱做法：
2.腐竹先用油中小火炸一下。
3.锅中放适量油，中火烧热放鱼块下去煎至金***。
4.煎至七成熟，放姜、大蒜、腐竹、冬瓜、适量水，大火烧开后小火焖15分钟左右，再调味即可。
大头鱼 500g，盐 适量，油 适量，酱油 适量，葱头 2个，豆豉 少许
做法步骤：
1/7
把大头鱼开肚，冲洗干净，切成小块，然后装在盘子里。
2/7
把姜、葱头、盐、油、酱油、豆豉放入装有鱼的盘子，把鱼腌10分钟。
3/7
浇热油锅。（油不要太多）
4/7
食材用料：
主料：大头鱼（鳙鱼） 500克
腌料：盐 5g，白糖 5g，胡椒粉 1g，生抽 20g，蚝油 10g，料酒 10g，玉米淀粉 10g，蛋白浆 玉米淀粉 75g，玉米油 25g，蛋清（4只） 100g
料头：大蒜片 20g，姜片 15g，葱白 10g，洋葱块 25g，青红辣椒 40g
其他材料：白酒 15g，酱油 适量
如何做青椒焖草鱼？
草鱼肉嫩而不腻，有开胃、滋补的功效。评分炒 香辣味15分钟 较低热量初中水平 139人做过主料 4人份草鱼450克、柿子椒150克辅料花生油适量、精盐适量、生抽15克、豆豉10克、江米酒15克青椒豆豉焖草鱼步骤1草鱼处理干净，撒盐腌制片刻，沥干水份步骤2青椒洗净切碎；豆豉洗净控干水分步骤3热锅倒油，放草鱼步骤4中火煎至金黄，盛出步骤5另起油锅，放豆豉煸香步骤6放青椒爆炒片刻，撒盐翻炒均匀步骤7放草鱼混合，放生抽翻炒均匀步骤8倒入适量清水焖一分钟步骤9放米酒翻炒均匀，起锅装盘即可青椒豆豉焖草鱼成品图
步骤 1
青椒切丝，老姜、蒜瓣切碎，铺在锅底，淋上适量油
步骤 2
鱼块处理干净后，用少量盐腌20分钟后过水，洗去表面的粘液以去除腥味，然后把鱼块铺在青椒上面。料酒三匙、生抽一匙、米醋半汤匙、辣椒酱、胡椒粉、白糖适量调成的汁浇在鱼块上
步骤 3
开火。我用的是电磁炉中低火160°，开锅后用120°低火焖煮，焖煮过程中转动锅，使鱼块受热均匀。四五分钟后用筷子小心地把鱼块逐个翻身，让鱼块更入味。一两分钟后洒鸡精、葱花即可
到此，以上就是小编对于焖草鱼粤菜的做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于焖草鱼粤菜的做法***的4点解答对大家有用。
