大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香酥鸡翅湖南湘菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍香酥鸡翅湖南湘菜的解答，让我们一起看看吧。
香酥鸡翅的正宗做法？
1. 准备食材：鸡翅100克、鸡蛋2个、炸鸡粉150克、老酱汤适量、色拉油适量。
4. 坐锅点火，加入老酱汤汁，下入鸡翅煮约30分钟，捞出沥干待用。
5. 锅中加油，烧至七成热，将鸡翅沾匀脆皮糊。
6.鸡翅逐一放入油锅内炸至金***。
7.捞出沥油，装盘上桌即可。
原料：
鸡中翅六个、鸡蛋一只、麦片一包、淀粉。
配料：
做法：
2、鸡蛋打散，与淀粉搅拌均匀打成糊；
3、鸡中翅入成蛋糊中拌匀，然后沾上麦片，下油锅炸熟，捞起，沥干油；
4、摆盘，在炸好的鸡翅上浇上番茄酱，然后开吃。
跪求香酥童子鸡的做法!本人有开店的想法？
制作步骤
1.将鸡洗净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅尖、鸡爪、嘴、眼用清水洗净，然后用花椒、精盐将鸡身搓匀，再把葱姜拍松，加上丁香、八角一起放在鸡内腌渍 2-3小时。
2.将腌好的鸡放在盆内，加清汤、酱油、绍酒、味精、白糖上展蒸烂（约40分钟）取出，把葱、姜、花椒、丁香、八角去掉。
3.油锅内加上花生油，在旺火上烧至八九成熟，将蒸烂的鸡放入漏勺内，在油中冲炸，至鸡皮显枣红色时翻过来再稍炸即可捞出。
4.食用时切成宽 1.7厘米，长 4厘米的块。摆在盘内，外带花椒盐料碟上席即可
怎样做油炸鸡柳？
这样做香酥鸡柳——脆、酥、香
准备材料：鸡蛋一枚，鸡胸肉一块，面包糠
将鸡胸肉切成条，放入胡椒粉，盐腌20分钟左右（如图1），将面包糠倒一些到保鲜袋中（如图2），鸡柳腌制后倒入蛋液中搅拌均匀（如图3），下面就比较粗暴了哈(ૢ˃ꌂ˂ૢ)：用筷子夹一些鸡柳放进面包糠里（如图4），左手抓保鲜袋的口抖一抖（如图5），右手拖住保鲜袋的底部抓一抓，揉一揉，将黏在一起的鸡柳分开就OK了（如图6）
根根分明哦
一会就做了一大盘，吃多少炸多少，吃不完的可以先放冰箱冷冻，随吃随时拿出来再炸就可以了哦（一块鸡胸肉几块钱可以做一大盘，好合算哦！下锅开炸……）
锅中倒油，烧至七八分热时分批下锅炸，鸡柳很好熟，油温调好后，用筷子多翻一翻，炸至泛黄就可以捞出了哦
大家好，娟子介绍一道美味的香酥鸡翅希望大家喜欢，下面我们开始来制作；
准备的材料有；
鸡翅、鸡蛋、葱、姜、盐、淀粉、白糖、花椒粉、面粉、酱油、料酒、面包糠
1；葱切段，姜切片
2；锅中加水，放入洗干净的鸡翅，加入姜片，葱段，料酒，水开后煮10分钟，8成熟时盛出
3；将鸡翅控干水分，放入盆中加入酱油、白糖、姜片、花椒粉，葱段、盐，腌制2小时4；面粉，淀粉，鸡蛋，适量得水，调成蛋糊
5；将腌好的鸡翅裹上面糊
6；接着裹上面包糠
7；最后放入油锅中炸，炸至金黄
炸鸡柳是孩子们都爱吃的美食，外酥里嫩非常的不错。外面一般吃鸡柳都是去外面买，今天我分享一种炸鸡柳的做法，以后咱们在家就可以做出美味的鸡柳了，做法很简单的，一看就会； 视频加载中...
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把买回来的鸡柳化冻，切成自己喜欢的样式。
切完，清水冲洗干净。然后用干净毛巾吸干水。
装于碗中，放姜，葱，料酒，胡椒粉，耗油，盐。搅拌均匀腌至最少一个小时，到时间就烧油，一块块的裹均匀面包糠，下油锅炸熟就可以了，沾番茄酱吃效果更佳。一定要趁热吃。
把鸡翅肉多的地方划一刀，然后同鸡柳一样的腌制，裹面包糠炸熟就OK了。想吃别的口味可以试着放其它佐料。我说的这个方法是大众化。
空气炸锅翅根的腌制方法？
1.鸡翅根洗净，用盐，料酒，孜然粉腌制两个小时
2.空气炸锅炸栏里垫一层，把鸡翅根码在上面
3.空气炸锅160度先工作15分钟
4.15分钟过去了，把鸡翅根翻面再160度烤制15分钟
5.香喷喷的鸡翅根完成了
1.鸡翅根解冻，清洗干净，放入腌料，水，盐，抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏四个小时以上，期间要再次抓拌一次，使的翅根更入味（因为腌料本身有盐但不多，口味淡的就不要放盐了，我觉得还是适当的放一点盐增加点盐度会更好吃一些，这是蜜汁腌料，所以腌拌的颜色是这样的）
2.空气炸锅180预热2分钟即可，摆放好翅根，175度30分钟上色度刚好。
3.这是6升的炸锅，根据自己炸锅大小进行适当的量烤。
腌制方法：
1.洗净鸡翅的根，在正面和背面放几把刀，使调料更容易入味
2.放入腌制鸡肉成分，再加入少许现成的腌制鸡肉成分，再放入料酒，油和蒜末，味道更好。可以根据自己的喜好进行选择。在冰箱中腌过夜。长时间腌制更美味。
3.将酥脆的炸粉放入保鲜袋中。
4.用油刷洗腌制的鸡翅根
5.将其放入装有炸粉的保鲜袋中，摇动一会儿，用炸粉均匀地覆盖翼根表面。
6.取出并甩掉多余的煎炸粉，然后放入空气炸锅中。
到此，以上就是小编对于香酥鸡翅湖南湘菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于香酥鸡翅湖南湘菜的4点解答对大家有用。
