大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜酸辣芋头的问题，于是小编就整理了1个相关介绍川菜酸辣芋头的解答，让我们一起看看吧。
如何腌制酸辣芋头？
材料准备：芋头20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶，白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒，咸菜缸，盆子。
第一步：将芋头洗净晒干。
（图片来源网络，侵删）
第三步：往盆中加入白糖4斤，泡椒3斤，盐4两，鸡精2两，味精2两，适量白酒搅拌均匀。
第四步：将盆中的材料倒入咸菜缸中，倒入香醋1瓶，白醋1瓶，生抽1瓶，老抽1瓶后密封6~8天。
（图片来源网络，侵删）
芋头杆儿500g辣椒4个鸡精1勺蒜瓣3粒生姜1块花椒5粒干辣椒2个白醋1勺盐1勺油适量制作时间：10分钟内用餐人数：
2辣椒洗净切成块儿，蒜瓣剁碎，生姜切成丝备用！
（图片来源网络，侵删）
3锅烧热，倒入适量的油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒炒出香味儿！
4放入切好的芋头杆儿和辣椒翻炒片刻！
5加入一勺盐翻炒均匀！
（勺子比较小，而且拍照的时候，镜头离得近，所以显得盐好多，其实就是正常的量哦！）
6放入一勺白醋翻炒均匀！
7起锅前加入适量的鸡精翻炒均匀即可！
到此，以上就是小编对于川菜酸辣芋头的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜酸辣芋头的1点解答对大家有用。
