大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爽口酥肉湘菜做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爽口酥肉湘菜做法的解答，让我们一起看看吧。
鬼酥肉为什么叫鬼酥肉？
鬼酥肉因为其独特的制作方式而得名 鬼酥肉是一道传统的湘菜，猪肉炸熟后剁碎，与调料拌匀，再炸成小球或饼状。
相传，鬼酥肉最早是湖南省岳阳市平江县美食之一，由于其形状与鬼怪相似，且口感酥脆，所以就得了“鬼酥肉”这一名字。
可以推荐一道你最爱吃的湖南菜吗？
湖南美食很多，湘菜也是中国历史悠久的一个地方菜，中国八大菜系之一，重视原料的互相搭配，我最喜欢的就是“剁椒鱼头”，剁椒鱼头是湖南湘潭的一道名菜，是湘菜的杰出代表，以鱼头的鲜味和剁椒酱的辣合二为一，肥而不腻、肉质细嫩，做这道菜所用的油是茶油，它的做法也是比较简单，首先把鱼头洗干净，从鱼身部位对半切开，察干鱼头里面的水分，洒上少许盐和料酒，放入切好的葱段和蒜片，腌制15分钟，锅里加入茶油，烧热放入葱段和姜片，炸出香味以后，把葱油过滤出来备用，把捞出的葱段和姜片铺在盘中，把腌制好的鱼头放入盘中，在鱼头上面均匀的铺上一层剁椒，放入锅中蒸20分种，时间到以后把鱼头取出，控干水份，烧热葱油，趁热浇上去，剁椒鱼头这道菜，也成为“***当头”，寓意非常的好
你好，很高兴回答你的问题。湖南的特色菜有很多。比如剁椒鱼头，小炒肉、酱板鸭。干锅肥肠等等...
要我推荐一道菜的话，我给你推荐小炒肉。
推荐原因有以下几点
1，小炒肉超级下饭。
2，小炒肉简单易做。
3，做小炒肉的原料成本便宜。
其实最主要的原因是我自己的最爱😋
辣椒炒肉是湖南人心中的最爱，普通的原材料炒出***爱吃的味道，下饭又下酒。
1.辣椒选薄皮的，有辣味的螺丝辣最好，青线椒也是不错的选择。切片或滚刀块。
2里脊肉切片，五花肉切薄片，里脊肉加入蚝油，酱油抓匀加生粉拌匀备用。
3.锅下猪油煸香五花肉，下肉片炒断生，下入姜蒜片，豆豉，复合酱油，味精，糖炒香倒出，原锅炒辣椒炒干水份，下入肉片炒匀即可装盘。香辣开味！
谢谢邀请:大家好！作为一名湖南湘菜大厨吴大厨很高兴来回答这个问题！湘菜菜品很多，香辣可囗。吴大厨推荐几道最金典的给大家？毛氏红烧肉、双色鱼头王、农家小炒肉、水煮鱼、贵妃香辣鸭…等等在这里吴大厨就不一一陈例了给大家了。本人最爱吃的是辣椒炒肉，美味下饭！小炒肉的汤汁拌饭我都能干五碗饭，想着就想吃了。吴大厨做美食去了。大家想吃想学湘菜美食的，关注吴大厨！进我主页！学习更多了解湘菜美食！！！吴大厨风里雨里，每天都在等你[作揖][作揖][作揖][作揖][比心][比心][比心][比心][玫瑰][玫瑰][玫瑰]
很高兴回答您的问题，我是平安鹅，平时喜欢研究美食😊。
湖南菜，是中国的八大菜系之一，制作精细，用料上比较广泛，口味以香辣为主。虽然我不是湖南人，但经常去湘菜馆吃到湖南菜。每次到了湘菜馆必点的一道菜是“皮蛋擂辣椒”😄，这道菜***用木棍擂的方式使皮蛋和辣椒完全融合一起，色、香、味俱全精髓全拿捏到了，可以吃上两碗饭！
下面由我来介绍一下“皮蛋擂辣椒”的制作方法吧！希望您能喜欢😊！
- 准备食材：
- 准备工具
擂钵，炒锅
- 做法
- 将皮蛋剥壳，蒜瓣去皮，辣椒洗净；
- 把每个皮蛋切成四块备用；
- 将炒锅洗干净，倒入香油，油热后加入辣椒，中小火煎，煎出虎皮即可装入盘中；
- 将虎皮尖椒放入干净的擂钵中；
- 再依次放入皮蛋和蒜瓣；
- 加入适量的盐，生抽；
- 再用木棍捣碎皮蛋和虎皮尖椒；
- 淋上香油拌均匀即可装入盘中食用！
小总结:
- 辣椒最好选择辣一点，皮薄肉厚的品种，这样更能体现这道菜的精髓；
- 皮蛋选用越Q弹的质量越好；
- 选用香油会增加皮蛋的香味；
这道菜既有皮蛋的清凉，又有青椒的香辣，夏天吃也不上火，还能增强食欲。喜欢可以试试哦！
我是@平安鹅 ，今天就分享到这里，喜欢就关注我哦，欢迎点赞+评论！@头条美食
图片来源于网络。
农村结婚办酒席有什么[_a***_]？
农村结婚宴可能各个地区、各个民族各有各的特色。我就讲讲我们这里的特点吧！在我们这里一般结婚可能提前二天宾客就开始来了，但只限于亲朋或本村邻居来帮忙。所以在这二天只是做些家常菜来招呼。到了真正结婚的前一天晚上，几乎所有的亲朋好友都到了，所以酒席就比较隆重了，一般都是“九大碗”。到了结婚的当天，酒席就更好了，一般有二三十个菜（要、硬菜、凉菜、蒸菜、炒菜、汤菜身等），桌上一般摆上瓶装酒、饮料、花生、等。有些比较有钱的家还会请“表演”助兴。所发现在很多农村人都说“结婚就是烧钱”。但必竟一生就一次，所以很多家庭也不会在乎这些了。
谢谢悟空邀请，农村结婚办酒席，各地有各地的特点，就我们这边来说，主要有下几个特点：
一，客人吃饱是最关键。由于我们这边农村还比较贫穷，比较落后。你的烟，茶，酒价格便宜点也没事，酒席的质量次点也没事，客人们都会理解。但是数量上一定要让客人吃饱。如果数量太少人家会叫你吝啬鬼。
二，注重双数。结婚酒席上，不论是你上的菜盘数，给你斟酒的人数，你去打礼的钱数，给你敬酒的杯数等都得是双数。双数预示着二个人结婚后永远不分离。
三，娘舅客人是上上客。在结婚酒席上，总管最关注的是娘家客人和舅家客人了，娘家客人是送新娘来的，所以总管会嘱咐大家一定不能慢待了娘家的客人。舅家是男方请的新郎的舅舅，他们就是陪娘家客人。娘舅客人是有一定的权威性。所以娘舅客人就是结婚酒席的上上客了。
这就是我们这里结婚办酒席的一些特点。
到此，以上就是小编对于爽口酥肉湘菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爽口酥肉湘菜做法的3点解答对大家有用。
