大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬至吃川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冬至吃川菜的解答，让我们一起看看吧。
冬至成都吃啥？
至吃什么。
火锅、川菜、羊肉汤、饺子、抄手等。冬至时节的时候比较的冷，这个时候可以吃一些热的、辣的食物，例如火锅就是比较适合冬至吃的，而且火锅的菜品也比较的多，比较常点的有毛肚、鸭肠、鸭血、黄瓜、藕片、土豆等。羊肉汤在炖煮的时候可以放入适量的红枣、枸杞、香叶、桂皮一起炖煮，这样炖出来的羊肉汤会比较的鲜，也没有羊膻味。
冬至南方吃饺子吗？吃什么馅的？
南方也吃饺子呀~~有的家庭吃饺子，也有的家庭会吃汤圆，看看老人了，都是老人传下来的~~他们吃啥，我们就吃啥~他们开心，我们吃啥都开心~~
香菜中的营养很丰富，维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2都是大大的有的。
冬至，一家人围着桌子就是看着热饺子~也幸福呀 ~~
冬天，什么家常菜最下饭？
冬天这个家常菜最下饭了，营养丰富，滋补养身，还有清肺止咳的作用
谢邀，冬天天气寒冷，炖菜和汤类最受欢迎了，吃上一碗，浑身暖呼呼，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。豆腐素有“植物肉”之美称，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐配油菜还有清肺止咳的作用。
这道家常菜，做法简单，营养均衡，补钙又强筋骨，寒冷的冬季你也学会它，做给家人吃，暖身又暖心，下面介绍下这道菜的做法：
【鸡肉丸子豆腐汤】
材料：鸡胸肉250克、豆腐1块、油菜5棵、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜10克、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、淀粉2汤匙
做法：
1.将豆腐切成小块，将鸡肉剁成泥，放在大碗内加入葱末、姜末、料酒、淀粉、少许胡椒粉，少许盐、用筷子朝一个方向搅至上劲(盐要少放，有点咸味即可）
现在天气就开始转凉了，什么菜肴吃着才暖和舒服，我估计大家都有自家的拿手菜。今天我给大家分享一道我们这里的特色菜，绝对的下饭，味道香超好吃。接下来咱们来欣赏做法吧！ 视频加载中...
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你好，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，很高兴回答这个问题。作为一名家庭煮妇，吃饭这件事必须是头等大事儿，怎么能做的好吃，也就是做的下饭，是我每天都会思考的事情。
要说这冬天，天气冷了，就想吃点肉啊，口味重的，都说越辣越下饭，但是我家人都不能吃辣，所以辣菜在我家基本上看不到，那么哪些菜在我家比较下饭呢，我来分享一些我做的家常菜图片吧。都是简单易做又下饭的冬季家常菜，喜欢的话可以到我的头条号或者公众号【魔多厨房】里找到详细的图文食谱哦。
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冬天一般都是吃火锅干锅的比较多，因为火锅时长都是热的，在冬天来吃，都是很不错的美食，但是在我们湖南，吃辣椒是最下饭的，没有辣椒都吃不下饭的这种，吃米饭就要来点辣椒这样才爽，我们最爱吃的农家炒肉，也是放了很多小尖椒，辣辣的吃饭最下饭。
吃干活也很好，我们湖南湘菜还是有很多好吃的干锅的，干锅野猪肉也是我们这里的特色菜，而且还比较辣，冬天吃最爽，干锅狗肉，羊肉过火都是不错的选择。
家常菜冬天就吃一些辣的菜，最下饭，最好的口味菜，这样都很多的汤汁，还能泡饭吃，非常的不错！
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我生活在山东临沂，小时候在农村长大，后来[_a***_]安家居住在城市，我感觉无论在哪里，吃对于一个人来说都是无比的重要，尤其是记忆中的美味，我来分享一下冬天在我心中，那些最家常的下饭菜。
可能是从小养成的习惯，我感觉冬天最好吃的家常下饭菜在农村，原因有两个:首先就是食材；再有就是制作工艺。
第一，食材。农村条件有限，吃的食物多数都是自家地里的，自给自足这些食材都是纯天然的，比如各种豆子、蔬菜做的咸菜；各种农作物进行深加工做出来的食物。
第二，工艺。农村自家做食物，是不会添加添加剂的，制作方法要么是依靠长时间的等待，要么是靠传统工艺流传下来复杂的制作方法。
具备以上两个条件做出的农村下饭菜味道是独特的，是市场花钱也寻找不到的，是永远都印刻在脑子的美味。
举例说明:
1、酱豆子等各类咸菜
此酱豆子制作周期一个月左右，黄豆和麸皮一起发酵，做出来后闻上去让人臭的难以喘气，但是做出来后的美味让人欲罢不能，尤其是放上萝卜和姜再发酵，那味道卷煎饼太好了。2、说到咸菜不得不说农村家家户户冬天都自家腌制的大缸咸菜疙瘩，腌制一缸吃一年，家中饭桌顿顿有腌好的咸菜切条，放上醋和酱油泡一下，下饭。
3、再有就是冬天餐桌上一样极其美味的下饭菜，以至于这道菜让我整年都盼望吃，那就是夏天腌制的鸭蛋没有吃完，其实是故意吃不完让变臭的，那个味道我午饭形容，让我难为的美味如下图:臭鸭蛋
4、我们这个地方盛产花生和地瓜，所以冬天会用这两样农作物变花样吃，我所两样有代表性的。
做的粉条，冬天放上菠菜飞肉片炖一锅，无比的好吃、下饭。在家剥点花生仁，放锅里炒熟，又香又脆，下饭、下酒最好的选择。
5、下面这两样美食只有在冬天的时候才有，吃这两样菜像过年一样的美。
冬天家里会做豆腐，吃不完会拿出一些房子盆子里，然后放在外面冻，做出冻豆腐与夏天晒干的茄子以前炖，非常下饭。
再有就是快春节的时候，家里父母回去割肉买猪头，然后做猪头冻，冬天用猪头冻卷煎饼放上葱花，吃一口就是过年的味道。
以上说的比较多，都是我这么多年来最盼望冬天能吃到的美味，这些美味下饭的好吃的也只能在农村老家才能吃出那个味道，城市饭店也有做的，但是味道失之毫厘。
欢迎各位朋友评论留言，让我知道你的口味与我是否相同，也可以分享你心中冬天最好的下饭菜，更加欢迎各位朋友关注我，咱们一起探讨吃的乐趣。
到此，以上就是小编对于冬至吃川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬至吃川菜的3点解答对大家有用。
