大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小鱼干怎么炒粤菜好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小鱼干怎么炒粤菜好吃的解答，让我们一起看看吧。
小干鱼怎么炒好吃？
小鱼干怎么炒好吃？
小鱼干是干的很硬的，所以在炒之前要先用温水泡一下，洗一洗，让它柔软一点，然后你可以用油煎，还可以用油炸用油炸出来的挺脆的，挺好吃的，用油用小火慢慢的煎也可以，但是不能拿过来把鱼干就直接的长那样的硬太硬了
干的小鱼仔怎么炒才好吃？
1、材料：小鱼干50公克，豆干2片，青辣椒4根，红辣椒1根，葱末1小匙，蒜末1小匙，酒1小匙，盐1小匙，糖1大匙。
2、小鱼干用水泡10分钟软化后沥干。
3、豆干剖半切丝。
4、青、红辣椒切丝。
小鱼干冲洗干净后放入碗中，碗中倒适量的清水，加少许白醋，将小鱼干泡软，大概泡一小时左右
小鱼干泡软后，捞出用清水冲洗干净沥干水分备用
青、红尖椒切段备用
锅中放油，开中火
青椒炒小鱼干最正宗的做法？
食用油适量 盐两小勺
鸡精一点点 蒜头三瓣
小咸干鱼炒辣椒的做法步骤
1. 先把小干鱼洗好，辣椒切好，蒜切好。
青椒炒小鱼干是一道地道的家常菜，以下是做法：
所需食材：
- 青椒
- 小鱼干
- 葱姜蒜
做法步骤：
1. 将小鱼干放入清水中浸泡15-20分钟，让其泡软。
食材小干鱼 一两杏鲍菇 适量青椒 6个油 一勺盐 一勺酱 一勺醋 一勺大蒜、葱姜等 适量把小干鱼清水泡半个小时，洗净、捞出、控尽水，备用。
杏鲍菇、青椒洗干净。
杏鲍菇切均匀的薄片、青椒切细丝，备用。
葱姜蒜洗净切丝，准备好。
烧干锅先后加入油，花椒、大茴，葱、姜、蒜，放油锅里炒出香味。
锅里加入小干鱼，放酱.炒出香味。
做法步骤
步骤 1
锅里放少许油，小鱼干入锅煸炒。小火慢炒，千万别炒焦了。
步骤 2
姜蒜用剪刀剪碎
步骤 3
青椒用剪刀剪小青椒筒。
步骤 4
小鱼干炒香，弄到锅另一边，把姜蒜青椒入锅炒一下。
步骤 5
到此，以上就是小编对于小鱼干怎么炒粤菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于小鱼干怎么炒粤菜好吃的3点解答对大家有用。
