大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜鳝鱼煲砂锅图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湘菜鳝鱼煲砂锅图片的解答，让我们一起看看吧。
砂锅鳝鱼煲是怎么做的？
1、材料：鳝鱼500g、山药1根、胡萝卜2根、植物油适量、大葱1根、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、鸡精适量、料酒适量。
3、砂锅中水烧开，放入山药焯水，鳝鱼段放入沸水中焯烫，捞出沥干水分。
6、加入胡萝卜和山药，继续炖煮10分钟，加入盐、胡椒粉、香菜、鸡精调味，最后淋入香油，煮开后关火即可。
材料 鳝鱼1条，葱1截，蒜3瓣，姜1块，鸡汤250ml，芝麻油适量，味精少许，干淀粉1大勺，醋2匙，盐1/2茶匙 做法 1.鳝鱼段加入一勺干淀粉，抓拌拌匀 2.锅烧热，下宽油，烧至七成热，将鳝鱼段下锅炸1分钟左右 3.炸至表面微微泛黄时捞出，沥干油分 4.炸好的鳝鱼段放入碗中，加醋、少许鸡汤、味精、盐、姜丝 5.上笼用旺火蒸30分钟 6.另取锅烧热，倒少许油，放葱蒜爆香 7.加鸡汤、醋、盐、味精，烧至沸腾 8.用湿淀粉勾芡，起锅淋在蒸好的鳝鱼上即可
砂锅炖黄鳝的家常做法？
沙锅鳝鱼是一道福建省的传统名菜，属于闽菜系。发好的淡菜整理干净，放开水锅氽烫透，捞出；把鳝鱼宰杀后，剁4厘米长的段，下开水锅烫透捞出，放凉水中洗净；猪肉切片； 葱切段；姜切片；炒锅放在火上，打底油，烧热后，下葱段、姜片、肉片，煸炒透；添鲜汤，放入淡菜、鳝鱼段、冬笋片，再倒入大沙锅内，加入精盐、味精、绍酒，用中火慢炖至酥烂入味；撇去浮油，撒上胡椒粉，带香菜段上桌。
第一步：准备的食材，土鳝鱼1斤，泡菜，黄瓜，红米椒，藠头适量。
调料：熟菜籽油100克、姜米、蒜米各10克，红小米椒、辣鲜露各5克，盐4克、烹啤酒100克、紫苏叶5克、胡椒粉3克。
第二步：把四川酸泡菜清洗干净这样才不咸、半根黄瓜切成小条，先把这两样食材煸干水分，再用少许植物油炒香备用，鳝鱼宰杀去骨切成长5厘米长的片，自己不会的话可以请菜市场的摊主帮忙处理一下。
第三步：热锅烧熟菜籽油，油温升至六成热时，放入鳝鱼片爆炒，炒到表面起虎皮，再依次放入姜米、蒜米，藠头米、酸菜丝、黄瓜、红小米椒、辣鲜露，盐，炒到香味融合，再放入啤酒焖煮至鳝鱼变软，最后放入紫苏叶、胡椒粉增加香味，就可以起锅装盘。
用料黄鳝 3条蒜 12瓣姜 适量洋葱 适量料酒 1勺盐 适量生抽 2勺糖 少量
砂锅鳝鱼的做法步骤
步骤 1
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鱼处理干净，加入姜，生抽，盐，少量糖腌制十五分钟 热锅放入配料，爆香
步骤 2
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放入腌制好的鱼，盖好盖子，中途注意翻面
安陆鳝鱼煲做法？
1. 油油烧红后暴香葱姜蒜辣椒花椒，放入鳝鱼段，(蒜一定要多）
2. 烧至变色倒酱油，生抽，料酒
3. 倒刚好盖住鳝鱼的水，放到煲内炖20分钟
4. 加适量盐，胡椒，鸡精，葱花，一道美食就完成了
到此，以上就是小编对于湘菜鳝鱼煲砂锅图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜鳝鱼煲砂锅图片的3点解答对大家有用。
