大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜腊猪嘴做法视频的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜腊猪嘴做法***的解答，让我们一起看看吧。
腊青蛙湘菜做法？
腊青蛙湘菜是一道具有湖南特色的传统美食。这道菜选用青蛙为主要食材，经过腌制、风干等工序制成腊青蛙，再与辣椒和其他香料一同烹饪而成。下面是一种简单的腊青蛙湘菜做法：
所需材料：
1. 腊青蛙：500克
2. 青红椒：各1个
3. 大蒜：3瓣
4. 生姜：1小块
5. 料酒：30毫升
6. 生抽：30毫升
7. 老抽：10毫升
湘菜腊排骨怎样烧菜？
腊排骨炖湖藕原料主料：腊排骨250克。配料；湖藕1000克。
调料：猪油10克，盐适量，味精10克，胡椒粉少许，葱花10克，食用碱少许，姜块15克，葱结25克。
制法：
1.将腊排骨斩块，湖藕洗净，切滚刀块，氽水（放食用碱），沥出，待用。
2.将腊排骨、湖藕置于砂锅内，加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中，炖至骨烂藕香倒出，除去姜、葱，放入味精、胡椒粉，淋明油、撒葱花即成。特点：排骨酥烂，湖藕鲜香，口味浓淡适宜。营养成份：蛋白质79克脂肪36克糖类202.5克热能1450千卡说明：此菜营养丰富，常食对病后体质虚弱，消化不良者有益。
2、萝卜切块。
3、腊排骨凉水焯水（能降低烟熏味），水开捞去浮沫，然后捞出控水。
4、锅里加少许油，下入排骨煸炒，炒香之后锅边淋入少许料酒。
用料 ：腊排骨100g，姜1小块，豆豉1勺，辣椒粉1勺
做法 ：
腊排骨斩小块泡水2小时以上，捞出入沸水焯水5分钟，起锅摆蒸
切姜丝，并豆豉、辣椒粉铺盖，蒸锅上气后，上锅蒸30分钟
湘菜蒸腊牛肉的正确做法？
做法：
1. 腊牛肉先放入开水中煮40分钟。这是煮好的样子。
2. 腊牛肉切成小片。
3. 盐生抽和白糖加开水融化。生姜也放进去。
5. 调料倒入腊牛肉中。
6. 锅预热，放入花生油和猪油，烧开。
8. 出锅。
9. 撒上香菜。
腊兔子湘菜搞法？
1.腊兔子剁成小块，放入5%盐度的盐水中浸泡1-2小时，在用流动水冲10分钟，沥干水备用。
2.腊兔子焯水一遍，沥干水分备用（记住不要过油了）。
3.锅中红油烧热，下入兔肉煸炒，兔肉表皮冒泡后，加入豆豉、干辣椒粉、大量大蒜子（不要放姜），小火炒出香味，在加味精，生抽调味即可。
4.炒好的腊兔子分装入扣碗，不封保鲜膜，大火蒸40-70分钟，至兔头软烂即可。
到此，以上就是小编对于湘菜腊猪嘴做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜腊猪嘴做法***的4点解答对大家有用。
