大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜教学书的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜教学书的解答，让我们一起看看吧。
川菜精髓书？
本书在川菜传统菜品的基础上，结合川菜丰富的味弄，多样化的烹调技法，并参考和吸收了大量近段时间的流行风味菜品，川菜各师为烹饪爱好者提供了能满足不同需求的精品创新川菜110余种。书中扎列菜品力求款款不同，均能举一反三，为烹饪爱好者及同行提供新的思路，并借助读者诸君的智慧创造出更多的精品菜肴。
书中如有不足之处，望文大读者、同行批评指正。
川菜书籍哪个最正宗？
中国川菜是四川科技出版社出版的一本图书，作者是卢一，杜莉主。
《中国川菜》重点介绍了180道经典四川菜点的制作方法，全书***用中英文对照的编排方式，是目前国内第一本大型的中英文标准版的地方风味精美图文集。本书的制作团队囊括了国内外饮食文化研究领域的一流专家、川菜烹饪大师、摄影名师等，由此确保了本书内容的权威性。本书文字简洁明了，图片美观精致，翻译标准规范，特别是180道经典四川菜点的制作方法，可供感兴趣的中外读者亲自操作实践，本书具有很高的可读性、观赏性、实用性和指导性。
哪里可以学习川菜？川菜有哪些代表菜品？
想学好川菜大致分为三种
一、自学
在图书馆寻找相关的书籍，观看视频，在网络上寻找相关教程，然后在家进行实践操作，优化总结出来。
弊端在于无人指点，全凭自己摸索，需要多次实验，而且需要在家储存大量原材料。
进餐饮后厨找个川菜师傅，他可以交给你想要学习的，而且还能赚到钱，提高经验，可以多次实验提高自己。
弊端在于，需要从基础做起，时间满清，而且要经过许多过程去学习群，每个师傅的做法是不同的，还需要自己去进行总结修改。
学校里有相关的专业知识，只要你用心学就可以很快学会，哪里不对当时就会得到修改，想学什么有什么，不需要付出太多的辛苦。
学习正宗的川菜 就到专业的川菜学校，才能学到更全面的技术 。
作为专业的川菜烹饪培训院校，多年来始终专注川菜厨师培训。
在教学与就业上都形成规模化，在业内外具有强大川菜培训影响力。
成都新东方烹饪学校坚持以“汇集天下名菜，培养厨师精英”为己任，一位位厨艺精湛、教学经验丰富的烹饪***在普普通通的灶台上将烹饪技能一代代传承。
川菜作为中国八大菜系中影响最大，普及甚广，品种最多的一个菜系，可谓全中国可见其身影。
作为正宗川菜的发源地——四川，川菜馆更是遍布大街小巷。
所以学川菜一定要在四川学习，才能学到正宗的川菜技能，在四川哪学川菜好。就到正宗的川菜。
川菜作为一个影响力最大的菜系其技术含量也是比较高，层次上分高级的川菜，（专业称＂高级筵席菜式＂）中档川菜（普通筵席菜式）大众风味川菜、以及家常川菜几个不同的川菜式，如果只是想学家常的川菜和大众川菜就到一般的炒菜馆里学，也可以去专业职业技术学校培训学，也可以去拜一个厨师跟师学艺。但是要想学高级川菜必须要有较强烹饪基础上，在找一个技术全面的厨师做师傅，跟师学习。也可以去一些高档酒店、私家***去工作学习。总之学川菜途径很多。关键是要持之以恒，从低到高学起
起源于四川地区，以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选家常食材，宴客偶用山珍、江鲜。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名，味型较多，富于变化，以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。川菜的风格朴实而又清新，具有浓厚的乡土气息。著名代表菜品有：东坡肘子、冷锅鱼、石磨豆花、甜皮鸭、卤鸭子、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡、酸菜鱼、水煮鱼、毛血旺、夫妻肺片、重庆火锅开水白菜、过桥排骨、等等。如果是河南这边的话可以考虑郑州新东方烹饪学校。
到此，以上就是小编对于川菜教学书的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜教学书的3点解答对大家有用。
