湘菜煎鱼头做法大全,湘菜煎鱼头做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜煎鱼头做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍湘菜煎鱼头做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东生煎鱼头煲的做法？
2. 十大最好吃的鱼头做法？

广东生煎鱼头煲的做法？

用料

鱼头鸡精 豆卜 姜 蒜头 葱 香菜 糖 鸡精 鲍鱼汁 盐

煎焗鱼头煲的做法

鱼头洗干净后用盐抹上，腌制1小时

油下锅加热，把鱼头煎至金黄，捞起备用

换上砂锅，倒油加热，把姜、蒜头爆香，把鱼头放进果里继续加热

把糖，鸡精和鲍鱼汁放进一个小碗中，加适量水搅拌均匀，然后倒进锅里

广东人的生焗鱼头，鲜香入味，是配酒的好料，南北方食客都中意。

做法如下:一只约三斤重松鱼头(大头鱼)，鱼云去鳞片，洗干净后，头一分开二，二分四。加少许盐，生抽，胡椒粉，生粉腌制入味。

起锅加热加油，鱼头在锅里摆放好，小火煎至两边金***，加料头葱姜蒜青红尖椒块，攒点花雕加半勺上汤焗一焗，即可上烧好的煲仔，鲜香可口的香煎鱼头就好了。

 用料：三文鱼头1个、洋葱1个、苦瓜1个、蒜头4粒、姜2片、老抽适量、蚝油适量、生抽适量、糖少量、胡椒粉适量、盐少量

三文鱼头煲的做法步骤：

步骤 1、热锅热油，中火将三文鱼头煎至焦黄

步骤 2、适量撒点盐跟胡椒粉

步骤 3、装起三文鱼头备用，用锅里剩下的油大火爆香姜片和蒜头

步骤 4、下苦瓜翻炒，放蚝油生抽老抽糖，可以稍微放重口一点点，翻炒上色

步骤 5、放半碗水，煮至苦瓜微软，然后放洋葱翻炒，熄火

步骤 6、铁铸锅底刷一层油，苦瓜跟洋葱倒进铁铸锅里

步骤 7、上面铺上煎好的鱼头，盖上锅盖，中大火焗8-10分

步骤 8、出锅就可以开吃啦

十大最好吃的鱼头做法？

咖喱鱼头的做法

1鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟

坐锅点火放入黄油变化

2下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香

3倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色

4倒入青红椒、小西红柿、柠檬片

5加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开

6加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、芫荽粉、红椒粉

7将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟，待咖喱汁收浓，鱼头入味，出锅即可

1.剁椒鱼头      饮食     湘菜

汉族八大菜系之一

2.剁椒鱼       湘菜系菜品

3.烧剁椒鱼头

4.剁椒蒸鱼头    菜品

5.红烧草鱼     四川传统名菜

6.鱼头豆腐汤

7.鱼头汤      鱼头熬制的汤

8.砂锅鱼头    淮扬菜

9.鱼头火锅     菜肴

鱼头是一道美味的食材，具有多种烹饪方法。以下是十大最好吃的鱼头做法：

1. 鱼头炖豆腐

2. 鱼头炖白菜

3. 鱼头蒸蛋

4. 红烧鱼头

5. 剁椒鱼头

6. 鱼头炖萝卜

7. 鱼头煲

8. 清蒸鱼头

9. 鱼头豆腐汤

1、鱼头洗净，从中剁开。加盐、姜丝、葱丝、料酒腌制10分钟。

2、肉洗净切片或碎丁。

3、热锅凉油放肉煸炒，然后放红剁椒、蒜碎、白糖、料酒稍翻炒。

4、热锅凉油放花椒，炒香，捞出花椒，放绿剁椒稍翻炒。

5、鱼头摆盘，一边放红剁椒、一边放绿剁椒。蒸锅放水做开，放鱼头大火蒸6——8分钟即可。

到此，以上就是小编对于湘菜煎鱼头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜煎鱼头做法大全的2点解答对大家有用。