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广东烧鹅为什么这么受欢迎？
啊，我们作为北方人，是烧鹅比较少，但随着现在物流的发达呀，我们北方也可以，吃到，，由于人们的口味啊，不断发生变化，南方的烧鹅收到我们北方人非常的欢迎，主要是因为它的口味独特，差异化的美食，享受是根本原因，另外，人们的饮食习惯开始健康，对于红肉的认识也渐渐的改变了，所以说吃这个两条腿的禽类成为一个将来的趋势，
“偏个话我傻，请你食烧鹅”广东俗话都拿烧鹅开玩笑，可见烧鹅在广东美食街的地位如何了。烧鹅给人感觉是高大上，皮色金黄，皮脆肉嫩，是喝酒、下饭、请客会友的最佳选择。在广东美食届，烧腊美食店到处都是，大街小巷，乃至大型的酒家都有烧鹅美食，而且大凡是大型点的酒席，就少不了烧鹅最为压轴菜，由此可见烧鹅的地位有多高了。
说到烧鹅文化的发扬，要数香港深井烧鹅，广州***烧鹅最为闻名。广东人去香港逛街，累了就在街边点上一道烧鹅饭，不仅美味，而且也止饿。
首先，广东烧鹅并不只单单是一道菜，广东人更多时候吃的是“烧鹅饭”👌另外，广东烧鹅像是通俗意义上广式烧腊的一种IP，广式烧腊包括了烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及各种卤水菜式。
对于广东人而言，广式烧腊的受欢迎程度可以用一句俗话来表述： “生嚿叉烧好过生你”，意思是生块叉烧还可以吃，生个不孝子就只会斗气😭看见没，其地位能与亲生子女一较高下啦😁
所以身为广式烧腊的龙头符号，烧鹅在广东人心目中的地位，肯定是舍我其谁啦！
聊到广东烧鹅，不得不提到的就是“深井烧鹅”。“深井“，既是地名，也是一种烤制烧鹅的特殊形式。
广东一带叫“深井”的位置有好几处，包括广东新会的古井镇，广州黄埔长洲岛的深井村和香港的深井村几家，都是标榜其出品为最正宗的烧鹅。而“深井烤制”则是在地上挖出来一口干井，最下面堆上木炭，井口横着铁枝，烧鹅用钩子挂在铁枝上，吊在井里面烧烤。
反正这两种说法连老广自己都无从考证，姑且都认为真实吧，不过壹周君可以肯定的是，深井烧鹅的确是广东烤鹅的经典代表作！
壹周君吃过自认为最好的的广东烧鹅，是在香港“镛记”酒家吃到的。很多人都以为“镛记”烧鹅就是大名鼎鼎的“深井烧鹅”，其实两者还是有区别的。
深井烧鹅属于脆皮烧鹅，腌制的时候，烧鹅胸膛里的腌料是干性的，烤好以后再浇秘制酱汁的；而“镛记”烧鹅属于酥皮烧鹅，直接用的湿酱汁来腌制，烤好以后再将肉汁及鹅油浇于鹅肉之上，以产生“酥皮”的效果。
所以，这也是广东烧鹅千千万，唯有“镛记”最好吃的原因之一啦👌
江门有什么小吃？
小吃有：
1.古井烧鹅：古井烧鹅是广东江门新会的地方传统名菜，属于粤菜系。此菜驰名中外，名扬四海。其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点，深受食客喜爱。
恩平濑粉：濑粉是广东人十分喜爱的著名小吃。开平、恩平等地的老百姓还特别把濑粉作为中秋节的传统小吃，从选料到制作，工序颇为复杂，而且必须合数户人之力始能制作。
6、恩平烧饼：恩平烧饼，俗称“恩平烧”，为恩平特产，以其制作精巧、风味独特而驰名。
江门的小吃其中有新会区司前镇的糖不甩比较出名，口感甜甜糯糯非常有特色，做法也很传统，熬一锅红糖，把糯米做成圆形的糍粑，油炸后，放到热的红糖里裹一层，就能出品了。
广府名点？
1、广绣
广绣是粤绣之一，指佛山、番禺、顺德、东莞、宝安、香山、台山等地的刺绣，也就是以广东为中心的珠江三角洲民间刺绣工艺的总称。广绣的针法主要有7大类30余种，包括直扭针、捆咬针、续插针等。广绣以构图饱满，形象传神，纹理清晰，色泽富丽，针法多样，善于变化的艺术特色而闻名宇内。
2、饮食风俗
粤菜是我国的四大菜系之一，其特点是善于在模仿中创新，用料广博，选料珍奇，配料精巧，做工考究，讲究“镬气”，注重形象，品种繁多，五味俱全，浓淡适宜。
3、戏曲音乐
粤剧以粤方言演唱，是广东流行最广、影响最大的地方戏曲剧种。粤剧是由多种外来戏曲声腔和本地土戏、民间说唱艺术不断融合而形成、发展起来的。
4、美术工艺
广东画坛从明清起有较***展，人才辈出，风格独特，技法纷呈，求新求变。其代表人物有：东莞张穆着称画马、新会高俨擅长山水、顺德黎简诗书画皆绝、顺德苏六朋、苏仁山尤擅人物、番禺居巢、居廉工花卉草虫，重视取法自然，创造了“撞水”、“撞彩”技法。
5、醒狮
醒狮属于中国狮舞中的南狮。历史上由唐代宫廷狮子舞脱胎而来，五代十国之后，随着中原移民的南迁，舞狮文化传入岭南地区。明代时，醒狮在广东出现，广泛流传于南方地区以及海外华人社区，舞狮在中国流传着很多不同的派系也有很多不同的种类，在中国不同的地方有不同的意义。
最有传统广府特色、最具知名度、最有影响力和代表性的十道点心作为“十大名点”有：酥皮鸡蛋挞、蚝皇叉烧包、蟹黄干蒸卖、薄皮鲜虾饺、传统布拉肠、泮塘马蹄糕、荷香糯米鸡、干炒沙河粉、鲜虾云吞面、荔湾艇仔粥。
zs是哪个城市？
zs指的是中山市
中山，古称香山，是孙中山先生的故乡。[1]广东省辖地级市，位于珠江三角洲中部偏南的西、北江下游出海处，北接广州市南沙区和佛山市顺德区，西邻江门市区、新会区和珠海市斗门区，东南连珠海市，东隔珠江口伶仃洋与深圳市和香港特别行政区相望。[69]是全国4个不设区的地级市之一，珠三角中心城市之一、粤港澳大湾区重要节点城市、[3]广东地区性中心城市之一、珠江口西岸都市圈城市之一。
古代香山是孤悬于珠江口外伶仃洋上的岛屿，境域为现今的五桂山和凤凰山（今为珠海市）及周围的山地和丘陵地，即石岐至澳门一带的陆地。前身为1152年设立的广州府香山县，1925年，为纪念孙中山而改名为中山县。1988年1月升格为地级市。
[5]中山是广府粤菜的发祥地之一，[6]是广府文化的代表城市之一，[53][7]发祥于中山的香山文化是中国近代文化的重要源头，中山是国家历史文化名城，享有广东省曲艺之乡（粤剧）、华侨之乡的美誉。有旅居世界五大洲87个国家和地区的海外侨胞、港澳台同胞80多万人。
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