大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于消失的川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍消失的川菜的解答，让我们一起看看吧。
重庆老油火锅有吃的吗？是口水油吗？本地还在用吗？
老油就是口水油嘛！只不过各个地方的叫法不一样而已！没有老油火锅就做不出那么香香的味道，当然也就没有那么好吃！
前些日子***不是在打击这种使用回收油的嘛，好像还逮捕了些厨子老板什么的判刑，现在还有没有不好说，因为饭馆火锅店什么的太多了啊！
火锅老油也是口水油 说难听点地沟油。老油越老越香那是实话。没做餐饮这一行永远不知道有多复杂 。
吃的人不是也没觉得怎么样吗 所以这个只要没看见你都说猜对吧
祝生活愉快
谢邀。火锅行业确实是口水油的重灾区，但是火锅还是可以吃的，但是要少吃。
火锅说起来大体可分为南北两派，南就是重庆的红油火锅，北呢就是老北京火锅和其他的滋补火锅之类的。
尤其是重庆火锅，其中最大的一个区别可能就是锅底和油的应用了。北方的火锅火锅底料主要是水加上调料，而重庆火锅则是满满的一锅辣椒油啊。
在重庆，火锅的微辣、中辣、特辣的区别其实只在于锅底辣椒油的多少，特辣的话锅底基本上就全是红油了。
说句实在话，这一锅红油只用一次也不经济，太浪费。大部分火锅店也基本上都会把红油回收了再用。所以不要奢望火锅底油只有一次，这不现实。
实话实说，不用口水油可能味道真的会有影响的，就像卤肉用的卤水，刚开始用肯定是没那么好的味道的，用久了才能出那种老卤水的香味，火锅也是一样。
但是站在卫生健康的角度看，口水油对人体的危害是非常大的。其一，口水油含有大部分农药和黄曲霉素之类的毒素都是油溶性的，火锅底油用一次里面就会富集一次农药残留，用的越久农药越多；其二，口水油反复利用的油脂里面会出现大量的致癌成分，用久了甚至会有癌症的风险；其三：口水油长期使用就可能会有***的可能，***之后的油脂，危害极大。
如果大家想尽量少的吃到口水油，其实也很简单。
（2）.尽量到卫生条件好的饭馆吃饭，犄角旮旯的那种尽量不要去。
2019年餐饮业会不会很快“关门”呢？
谢邀。
餐饮业在经济领域，既是“常青树”，也是“变脸王”。百年老字号比比皆是，一月换身马甲也不稀奇。俗话说，民以食为天，人类生活少不了餐饮业，这个行业永远不可能“关门”，但作为行业个体，关不关门，就看造化了。
如果一个饭店定位准确，地段优良，风格独特，味道好，服务佳，口碑棒，自然会吸引大批客流；如果经营者成本控制严格，发展步伐稳健，业态环境合顺，经营管理有方，这个店就会生意兴隆，蒸蒸日上，越做越大。反之，天时地利人和一样不沾，等着倒闭就行了。
今年是猪年，金猪纳财，希望每个开店的老板都能财源广进，希望每名进餐的食客都能大快朵颐！
餐饮业有刚开张的，也有关门倒闭的；关键在于适销对路。总感觉我们当地的大型酒店生意不怎么好，比如现在酒店经理经常在朋友圈里发一些小广告招揽顾客。
感觉现在生意最好的，恰恰是点心店；必须是干净卫生在当地小有名气的连锁店。门面不大，除了馒头、麻糕、烧饼、糯米食品之外，还有水饺、馄饨、鸭血粉丝汤、红汤面、小笼包等等。
上述小食品都是人民群众喜闻乐见的早点，特别适合来不及吃早饭的上班一族，现已成为大多数家庭不可缺少的早餐方式。
其次就是简餐饭店也生意兴隆，但是必须具有自己的特色，就餐环境以及卫生条件亦非常重要。简餐饭店竞争激烈，地段市口非常重要，一般都放在大型商场及城市综合体里面。
现在江浙沪流行广式早茶，颇有香港茶餐厅的风味，非常适合长江三角洲地区的食客。很多江苏的饭店，都设有专座做早茶项目，还有下午茶和夜宵生意都不错。这些品种，可以是自助形式，也可以点餐消费，形式灵活多样。
至于中高端酒楼，本人因为无力消费，所以了解甚微，还是让给酒楼常客来解读吧！
插图选自网络，侵权必删。恭祝五一小长***玩得开心点！
首先，
餐饮业永远不会关门！
关门的是餐厅。
2018年，
餐厅的开店死亡率已经接近90%！
他们的平均存活的寿命只有508天！
那些餐厅很难熬过这个寒冷冬天呢？
1:大型餐厅，日营业额15万左右的！
2:不注重口味，服务环境，管理和营销的！
3:网红餐厅，红一阵子，消失一辈子！
感谢邀请！
2019年餐饮业不会“关门”，2029也不会“关门”。只要人还要吃饭，餐饮业就不会“关门”。如果会“关门”也是那些生意不好的，但是任何行业都会“有好有坏”。
餐饮行业算是一个历史悠久的行业了，经历了多年的发展我国的餐饮已经形成了很多菜系，很多人选择创业总是会不由自主的选择开饭店，因为开饭店门槛低，每个人都要吃饭。但是试看任何一个城市的门面房，绝大部分都是做餐饮的，而这些做餐饮的中，又有很多隔一段时间换个“门脸”。也就是一直在改头换面，证明了餐饮的创业难度，经过统计，餐饮创业中，⅓赚钱，⅓维持，⅓赔钱。所以说餐饮创业的成功率相对来说并不高。虽然说餐饮创业成功率不高，但是并不是说做餐饮就没有出路，也不会说很快“关门”，只要有自己的特色，做餐饮还是比较容易的。因为受众群体太大了。
俗话说：众口难调，这就是做餐饮的难度，但是选择做餐饮的时候一定是选择符合当地大部分人的口味的餐饮，不要走冷门。毕竟现在是流量社会，流量越大生意一定越好。现在餐饮更加细分了，有专门做宴席的、有连锁便利的、有风味小吃等等，所以一定找出自己的细分市场，做好细分以后再去向纵深发展。
当下餐饮业确实属于基本饱和状态，现在能真正赚到钱的也就是老店，或者网红店（这个也是一时新鲜）。
主要原因就是房租高，转让费被一些刚入行不知水深浅的人接盘，炒成天价。
就算是网络送餐的门店，由于配送费成本太高加上高工资高房租，剩余的也是不尽人意。
餐饮业的现状应该有一次大洗牌，（接下来发生的应该是高转让费没有人接盘了，底了舍不得转，甚至于有些商家赔着房租等转让最后房租到期也没转出去，你说接下来的房租是交还是不交？）当然洗的不只是租房价格上，运营，和业态的发展也在这个趋势之内。
别的真心不想说了，想入餐饮的朋友们一定要甚之又甚啊！........
美团找不到支付宝支付怎么办？
？
美团外卖是可以用支付宝支付的。
在美团外卖支付页面中有“更多支付方式”，打开之后就可以看到“支付宝支付”了。
具体步骤：
第一步：确定选购的团购或外卖后点击更多支付。
第二步：我们可以发现支付宝被折叠起来了。
美团上不可以使用支付宝支付，只能使用微信支付。想用支付宝支付，如果是点外卖的话，可以使用支付宝，支付宝上有个饿了么，里面的外卖种类也很齐全，是使用支付宝支付的。支付宝支付的付款方式多种多样，不仅可以使用余额，***，代付这些，而且可以使用花呗付款，缺钱的时候，花呗是一个不错的选择。
到此，以上就是小编对于消失的川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于消失的川菜的3点解答对大家有用。
