大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于安徽湘菜店哪个好喝的问题，于是小编就整理了3个相关介绍安徽湘菜店哪个好喝的解答，让我们一起看看吧。
湖南臭鳜鱼与安徽的区别？
臭鳜鱼徽湘两派最大的区别在发酵，徽派崇尚自然发酵，只用盐；而湘派则改用臭卤或臭豆腐腌制鱼肉。现在少能吃到徽派传统的盐腌臭鳜鱼，街头巷尾遍布的湘菜馆，让湘派用王致和臭豆腐快速腌制臭鳜鱼真正名满天下。
徽派臭鳜鱼配料繁复
徽菜以重油重色重火功见长，选一斤半左右的大条臭鳜鱼，多用红烧调理，除了通常的姜蒜，还配笋丁、五花肉丁、青蒜佐之，大伙猛攻，汤汁浓稠，鱼肉外皮软嫩，内肉紧实，动物脂肪提升鱼肉的鲜美，突出本味，近些年，为了顺应市场，徽派系臭鳜鱼也会佐以辣椒。
臭鳜鱼到底是安徽菜还是湖南菜？
徽菜。臭鳜鱼又名臭桂鱼。
八大菜系是鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽菜的合称，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社***公认的中国饮食的菜肴流派。
早在商周时期中国的膳食文化已有雏形，发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜 ，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。
徽菜，是中国传统的八大菜系之一。是独具一格，自成一体的著名菜系 。徽菜起源于秦汉，兴于唐宋，盛于明清，在清朝中、末期达到了鼎盛，徽菜是徽州六县的地方特色，其独特的地理人文环境赋予徽菜独有的味道。
由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，流传于苏、浙、赣、闽、沪、鄂以至长江中、下游区域，具有广泛的影响，明清时期一度居于八大菜系之首。代表菜品:徽州毛豆腐、红烧臭鳜鱼、火腿炖甲鱼、腌鲜鳜鱼、黄山炖鸽等等。
吉安有没有好吃的火锅？
有，食为天火锅
1. 食为天（火锅）：位于吉安市新城区市府大道与***路交汇处，距离吉安西站约1.8公里，提供口味独特的火锅和小吃。
2. 吉安鸡公煲（湘菜）：位于吉安市新城区吉州路与凤凰路交叉口东北角，距离吉安西站约2.5公里，主打湖南特色菜品鸡公煲。
3. 皖味小吃（小吃）：位于吉安市新城区新城大道与***路交叉口东南角，距离吉安西站约2.2公里，提供地道的安徽小吃。
4. 湘金阁（湘菜）：位于吉安市新城区吉州路与凤凰路交叉口东南角，距离吉安西站约2.5公里，提供正宗的湖南菜肴。
5. 老北京炸酱面（面食）：位于吉安市新城区新城大道与***路交叉口东南角，距离吉安西站约2.2公里，提供口味地道的北京炸酱面和其他北方面食。
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