大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜焖鱼腩的问题，于是小编就整理了3个相关介绍川菜焖鱼腩的解答，让我们一起看看吧。
紫苏焖鱼腩做法广东？
做法：1、准备一条草鱼洗净处理好，配菜青椒，姜丝，蒜末切好备用。
2、准备紫苏100g，洗净备用。
3、锅中热油，把鱼两面微煎下(建议使用不粘锅，这样鱼皮不易划破)。捞出。
4、锅中热油，倒入姜丝，蒜末，八角，青椒爆炒几下，倒入一勺生抽，一勺料酒，半勺老抽，半勺糖，然后再倒入适量的水，再把煎好的鱼放入锅中，用小火焖煮半个小时
5、待快熟时，放入紫苏，焖煮3分钟，最后加盐调味，即可出锅了。
萝卜焖鱼腩的做法有哪些？
美食做法
1、萝卜去皮后切薄片；生姜切片；
2、鱼腩洗干净切大块，用盐涂抹均匀；
3、萝卜放一锅里，加清水2碗，大火烧开后转小火焖30分钟；
4、另起油锅，爆香姜片，鱼腩擦干水分，两边拍上干粉，用小火煎香；
5、把煎香的鱼腩，铺在已经焖了30分钟的萝卜上面，加入1小勺白糖，1汤匙生抽，半汤匙柱候酱，转中火焖10分钟，大火收汁，放入葱段就可以了！
萝卜焖鱼腩广东菜做法？
食材：鱼头1000克，萝卜500克，蒜头4瓣，生姜一块，料酒适量，花椒一小把，野山椒适量，香菇7颗
步骤：
1、鱼头洗净用料酒腌制10分钟，萝卜切三角形备用。
2、锅加热放入鱼头两面煎黄盛起。
3、锅里放入油，萝卜大火爆炒放入山椒，生姜大蒜炒香。
1.先准备好鱼腩、萝卜、葱姜蒜等调料。
2.将鱼腩放入清水中浸泡半小时，去除鱼腥味。
3.将萝卜去皮切块，用开水焯水3分钟。
4.锅内加入适量油，放入葱姜蒜爆香。
5.放入鱼腩煎炸至两面金***，加入适量料酒，烧热。
6.加入水，将萝卜块和干辣椒放入锅中，烧至开锅。
7.转小火焖煮10分钟后，加入盐和鸡精提味。
8.再焖煮10分钟左右，直到汤汁浓稠，熟了即可。
1、材料：白萝卜1只、带鱼1条、葱、油、盐、糖、胡椒粉、料酒、水淀粉。
2、萝卜去皮擦成丝、带鱼洗净切成段、葱切成葱花备用。
3、锅中倒少许色拉油，加入萝卜丝稍炒。
4、加入带鱼段、1勺料酒、一大碗水，烧开，汤色变得浓白厚稠。
5、用盐、糖、胡椒粉调味，再加水淀粉烧开就可。
1. 原料：萝卜半个、鱼腩400克、生姜一块、葱适量。
2.调料：白糖1小勺、生抽1汤匙、柱候酱半汤匙。
3.美食做法
1、萝卜去皮后切薄片；生姜切片；
2、鱼腩洗干净切大块，用盐涂抹均匀；
3、萝卜放一锅里，加清水2碗，大火烧开后转小火焖30分钟；
4、另起油锅，爆香姜片，鱼腩擦干水分，两边拍上干粉，用小火煎香；
5、把煎香的鱼腩，铺在已经焖了30分钟的萝卜上面，加入1小勺白糖，1汤匙生抽，半汤匙柱候酱，转中火焖10分钟，大火收汁，放入葱段就可以了！
到此，以上就是小编对于川菜焖鱼腩的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜焖鱼腩的3点解答对大家有用。
