大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋干烧鸡川菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍笋干烧鸡川菜的解答，让我们一起看看吧。
芋儿烧鸡传统做法？
2、准备香料（茴香籽、八角、草果、香叶、干辣椒、花椒粒），将洗净切片，大葱切段。
3、鸡块冷水下锅、煮出血水，芋头去皮切滚刀块，笋干用热水泡软后切小块。
5、倒入鸡块翻炒均匀。
食材明细
鸡、芋儿、老姜、葱白、蒜头、八角、桂皮、小枝、花椒、剁椒、料酒、老抽、白糖。
1、将鸡块洗净 用盐 白胡椒 料酒腌制半小时。
2、芋头去皮 切滚刀。
3、备好葱姜蒜 八角 桂皮 小枝 花椒。
4、还有剁椒和老抽。
茶笋干怎么做？
笋干先泡发,将笋干放在淘米水中,浸泡两天,泡发的品质直接影响到口感。
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泡发好的笋干剪成小段,放入炖锅,加冷水没过笋干。
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茶笋干是一种将春笋晒干制成的传统食材，常用于烹制各种菜肴。制作茶笋干的步骤包括：将春笋去皮、洗净、切成条状，放入沸水中焯烫片刻，捞出后晾干，最后将其晒干。制成的茶笋干可以保存较长时间，并且口感鲜美。可以用来烹制各种菜肴，如茶笋干烧肉、茶笋干炖鸡等，口感清淡爽口，是中国传统的美食之一。
茶笋干是一种以茶树笋为原料制成的干货食品。下面是茶笋干的制作方法：
所需材料：
茶树笋 500克、芝麻油适量、盐适量、白糖适量、料酒适量、八角2个、干辣椒适量、姜片适量、葱2段
制作步骤：
1. 茶树笋削去表皮，洗净后在竹筛子上晾晒，待掉水。
2. 在锅中倒入适量清水，加入茶树笋煮烫片刻，捞出备用。
3. 取一个干净的容器，放入煮好的茶笋，加入芝麻油、盐、白糖、料酒拌匀，依次加入八角、干辣椒、姜片和葱。
4. 然后把茶笋放入蒸锅中大火蒸30分钟，期间要根据笋的硬度调整时间。
5. 出锅后放凉，即可食用，也可以储存在密封的容器中保存。
茶笋干做法简单，但味道独特，香气扑鼻，口感鲜美，常常作为家常菜或下酒佳品食用。
1. 将茶芽经过清洗之后，放在盐水中浸泡30分钟。
2. 取出茶芽，用水冲洗干净。
3. 把茶芽放在笼屉上，用大火蒸10分钟，等到芽面变成深绿色，同时发出一种清香味。
4. 取出茶芽，让其晾凉。
5. 将茶芽放在干净、晾干的盆子里，加入适量的盐，搅拌均匀。
6. 放入密封盒中，再放在阴凉处适当时间让其腌制。
干甜笋香菇炖鸡一起炖是否可行，如可以怎么做才好吃？
可以，能做笋尖香菇鸡汤。 主料：鸡500g，香菇10朵，菌菇100g，笋类50g。 辅料：生姜5g，料酒50ml。 步骤： 1.把鸡洗干净后，切成稍大一点的块，放进沙锅里。 2.加入生姜和料酒，用大火烧至沸腾，然后转为小火煲一个小时。 3.把笋干洗干净。 4.把笋干放进沙锅里。 5.再放入浸泡过的香菇，与鸡一起再煲十分钟。 6.把茵菇洗干净。 7.放进沙锅里，烧五分钟即可。
到此，以上就是小编对于笋干烧鸡川菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋干烧鸡川菜的3点解答对大家有用。
