大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于川菜炒羊肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍川菜炒羊肉的解答，让我们一起看看吧。
羊肉炒辣椒怎么做好吃？
食材：青椒2个，胡萝卜半个，羊肉片255克，葱姜适量，白糖1汤匙，料酒2汤匙，鲜露适量；
制作过程：
第一步，首先准备2个青椒，将其清洗干净后，去掉根蒂，吃不了辣的可以去掉辣椒籽，然后将青椒切成薄片，胡萝卜取半根即可，清洗干净后，削去皮；
第二步，然后将胡萝卜切成菱形薄片，同时将香葱择洗干净，取葱白用，切成小碎丁，生姜洗净，去皮切成小片用，并且将羊肉片从冰箱取出来，稍微回下温；
第三步，准备好所有的食材，即可开始炒菜，将炒锅置于火上，烧热之后，即可放入切好的青椒和胡萝卜片，开始翻炒，待将俩物炒至断生的状态后，即可盛出待用；
食材明细：青椒2个、胡萝卜30克、羊肉片250克、芥花油适量、葱姜少许、食盐1小勺、白糖1汤匙、料酒2汤匙、家乐热炒鲜露适量
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准备好所有食材
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青椒、胡萝卜洗净后切簿片
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腌制好的羊肉300克；青椒100克；生姜大蒜适量；糖、酱油适量。
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青椒去蒂改刀切丝，生姜大蒜切碎。
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热锅放油，油热放入生姜大蒜爆香，放入羊肉翻炒均匀，炒至变色后加入青椒丝，快速翻炒均匀。
1、材料：熟羊肉400克、青椒2个、葱2根、蒜4瓣、姜1块、豆瓣酱8克、香油10毫升、盐4克、料酒5克、胡椒粉3克、鸡精3克。
2、将熟羊肉洗净后切成小片状；青椒去蒂去籽切菱形状；蒜、姜切末，葱切段备用。
3、锅中油烧热后，放入姜、蒜末、豆瓣酱爆香，下入羊肉片炒匀，调入其他调味料。
4、再加入青椒片炒熟后撒入葱段即可
猪肉炒羊肉的做法？
食材：羊肉150g，猪肉100g，大青蒜1根，胡萝卜半根，指天椒4颗，姜1小块，青椒2个，香菜2颗，油盐适量，白糖小半勺，生抽1勺
做法：1.准备好所有食材，先将羊肉、猪肉切小用高压锅压5分钟，盛出待用。
2.把蒜、胡萝卜、辣椒、姜、香菜洗净切好。
3.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入指天椒和姜片炒出香味，倒入羊、猪肉炒匀，再放白糖一起翻炒。
4.糖融化下胡萝卜和青椒一起炒1分钟左右，倒入生抽上色，待胡萝卜7、8成熟时加入大蒜。
5.炒至蒜软加入香菜，少许盐调味即可食用。
到此，以上就是小编对于川菜炒羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于川菜炒羊肉的2点解答对大家有用。
