大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜的副菜有哪些的问题，于是小编就整理了2个相关介绍粤菜的副菜有哪些的解答，让我们一起看看吧。
谭家菜都有哪几家？
一、谭家菜是中国最著名的官府菜之一，谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席，因其是同治二年的榜眼，又称“榜眼菜”。谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主，谭家菜“长于干货发制”，“精于高汤老火烹饪海八珍”。
二、谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。一八七四年（同治十三年），广东南海县人谭宗浚，殿试中一甲二名进士（榜眼），入京师翰林院为官。居西四羊肉胡同，后督学四川，后又充任江南副考官。谭宗浚一生酷爱珍馐美味，亦好客酬友，常于家中作西园雅集，亲自督点，炮龙蒸凤，中国历史上唯一由翰林创造的“菜”自此发祥。他与儿子刻意饮食并以重金礼聘京师名厨，得其烹饪技艺，将广东菜与北京菜相结合而自成一派。
谭家菜”是北京饭店产生于清末明初的著名官府菜，历史悠久。为了保护这一金字招牌。在1995年至1996年期间，北京饭店就注册了“谭家菜”和“谭”、“谭府”等商标。2003年，“谭家菜”商标被北京工商局评为“北京市著名商标”，是我国餐饮业的老字号。
不过，北京饭店发现四川谭氏官府菜餐饮发展有限责任公司北京分公司内正门门上悬挂着“谭府”的牌匾，并且在多家媒体刊登广告，广告中多次出现了“谭家菜”和“谭”的字样。北京饭店认为四川谭氏官府菜餐饮发展有限责任公司的行为侵犯了“谭府”和“谭家菜”的商标专用权，故向***提***讼，要求其停止侵权行为，并且赔偿经济损失50万元。
而对于北京饭店的指控，四川谭氏官府菜认为，谭家菜是一种流传下来的菜种，成为菜系的通用名称，和粤菜、川菜一样。任何饭店都有使用权。所以四川谭氏官府菜希望商标局可以撤销北京饭店的商标权。
刘占伟个人资料？
刘占伟，原名刘伟，1969年4月28日出生于四川省成都市，主持人、导演、演员、编剧、制片人。
1989年毕业于四川大学中文系，1990年4月到京，从事流行音乐创作，以作词与制作为主。1999年至2002年，主持中央电视台的《天天饮食》并因特立独行的主持风格走红。
2002年离开《天天饮食》后，入主上海东方卫视《东方夜谭》，2005年底，因东方卫视选秀节目需要，离开《东方夜谭》，再次成为自由人。
刘占伟，河南省洛阳市刘占伟现任涧西区黄河路琼瑶酒店行政总厨。洛阳市餐饮与饭店行业协会名厨专业委员会副秘书长。
精通酒店营销与厨政管理、谭家菜、粤菜、私房菜、养生菜，对商务餐、大型包桌宴席也颇有造诣。烹饪理论与实践经验相结合，深钻细研，融会贯通，不断推陈出新，创作的代表菜品有火焰鹅、石烹丝瓜、帝都双味虾。
1. 目前无法给出刘占伟的个人资料。
2. 原因是因为“刘占伟”是一个较为普遍的中文姓名，没有明确的指涉对象。
a. 确定所在地区：刘占伟可能分布在全国各地，需要明确搜索范围。
b. 了解其职业、行业等信息：如果知道其工作背景，可以从相关行业协会、公司网站等入手。
c. 使用搜索引擎：可通过搜索姓名加相关信息来缩小结果范围。
d. 避免误认：在获取信息时，需要仔细核实并确认其身份。
到此，以上就是小编对于粤菜的副菜有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜的副菜有哪些的2点解答对大家有用。
