大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸猪脚的做法粤菜视频的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸猪脚的做法粤菜***的解答，让我们一起看看吧。
广西南宁木桶炸猪脚的做法？
食材：猪蹄、桃园建民耗辣椒、剁椒、辣椒、蚝油、酱油、卤料、盐、味精
做法：
1、我们需要先把猪蹄清洗处理干净，烫掉表面的茸毛，再把猪蹄切成块；
2、往锅里面加入适量的水，烧开后放入切好的猪蹄，焯烫一段时间后，再捞出来，用凉水把血水冲洗干净；
3、接下来，把剁椒洗净后，切成小段；把辣椒冲洗干净后，切成辣椒圈；把香菜洗净，切成香菜碎；备用；
4、然后把卤料放入锅里面，加入水，小火烧开，放入猪蹄进行卤制，等到肉烂皮脆后，再捞出来；
5、接着就可以热锅烧油了，等到油热后放入辣椒和剁椒翻炒出香味，再放入卤过的猪蹄，进行煸炒；
6、然后再倒入适量的蚝油、酱油、盐、味精，进行调味，等到不是很热的时候再放入木桶里面，加入适量的桃园建民耗辣椒，撒一些香菜，即可
柳州炸猪脚的做法？
食材用料：猪脚500g，生姜适量，大蒜适量，辣椒粉5g，花椒粉5g，料酒1勺，椒盐5g
1、生姜、大蒜拍碎切成末备用
2、猪蹄洗净剁成小块入水焯熟，捞出控干表面的水分，一定要控干。
3、锅中放入适量的油，待油温升高后，放入猪脚先小火炸
4、再大火将猪蹄炸到表面变得稍微焦脆后捞出控干油。
5、锅中留少许底油，放入姜末蒜末、适量的辣椒粉以及花椒粉炒香。
6、再下入炸好的猪蹄翻炒均匀。
7、再加入适星的料酒，翻炒均匀。
8、出锅前撒入适星的椒盐，翻炒让猪脚表面均匀沾上椒盐即可。
猪脚洗净，凉水入锅煮开去腥，捞出，锅里放入大料翻炒，放入猪脚炒干水分，放料酒、盐、生抽、老抽、冰糖倒入开水大火煮开，改小火焖制，最后大火收汁，碗里加花生碎、葱、盐、椒盐、孜然粉混合拌匀，油温升高放猪脚炸好捞出，大火将猪蹄炸到表面焦脆，捞出，撒上花生碎即可。
广式腊猪脚做法？
1.腊猪蹄大块焯水冲干净；
2.加豆豉，干辣椒粉，高压锅上气大火蒸40分钟撒鸡精就OK了
腊猪蹄蒸干豆角
材料
腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克。调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克（实耗30克）。
做法
1、腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出。
2、菜芯入沸水中焯水1分钟备用。
3、锅中放油烧至四成热时将猪蹄过油5分钟（小火），捞出沥净油。
4、干豆角用温水泡发后切成4厘米长的段，在净锅中炒干水分。
食材用料
油适量 盐适量 姜适量
鸡蛋适量
方法步骤
1，腊猪脚剁成块，放锅里煮
2，白萝卜洗净切成片放小炖锅里
3，草鱼洗净剁成块，放姜丝和盐，鸡蛋清腌15分钟
用料：
腊猪脚 2只；
花椒 10粒；
油 50克；
盐 5克！
酱油 5克
做法步骤：
步骤 1
把腊猪脚切成块，洗干净，沥干水分，首先锅里不放油炒一下把水分炒干。
步骤 2
到此，以上就是小编对于炸猪脚的做法粤菜***的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸猪脚的做法粤菜***的3点解答对大家有用。
