大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青椒炒猪肝湘菜做法窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青椒炒猪肝湘菜做法窍门的解答，让我们一起看看吧。
青椒炒猪肝川菜？
食材
青椒 200克 、 猪肝 200克 、 油 2勺 、 蒜头 两瓣 、 生抽 2勺 、 鸡精 1勺 、 料酒 1勺
步骤1/6
买回来的猪肝在水里浸泡一会儿，洗净切薄片后再次洗净，加入生抽、鸡精，少许淀粉、料酒抓匀静置10分钟；青椒洗净去籽切成块，蒜瓣去皮切片备用。
步骤2/6
步骤3/6
辣椒炒肝的做法？
食材：猪肝 300g 、 青辣椒 2个 、 红辣椒 1个 、 姜 1块
烹饪步骤
步骤1/8
猪肝切薄片，过清水洗两遍，洗去血水
步骤2/8
洗净的猪肝加入适量的生抽、料酒、鸡精、胡椒粉，再加入地瓜粉抓拌均匀，最后倒入一点点油拌匀
步骤3/8
锅中热油
材料：猪肝350克、干辣椒段适量，青椒适量，花椒粒适量，白糖适量，盐适量，料酒1勺，淀粉适量，生抽1勺
做法：
1、猪肝清洗干净后切成薄片，用料酒，盐，生抽，味精，淀粉抓均匀腌制；干辣椒切成段，青椒洗净切成圈
2、锅中油烧至七成熟，放入腌制好的猪肝滑散至变色捞出
3、锅中留底油，放入干辣椒，青椒，花椒爆出香味
用料：猪肝250克、青椒2个、味精适量、淀粉两勺、老抽一勺、姜适量、生抽两勺、料酒一勺、糖适量、盐适量、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根
青椒炒猪肝的做法步骤：
步骤 1、猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右
步骤 2、调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水
步骤 3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用
步骤 4、锅内倒适量油，大火快炒腌好的猪肝，翻炒几下表面变色，加入青椒洋葱
步骤 5、所有食材都加进去了，调好的小料倒进去，大火快速翻炒，不用太久，差不多汤汁收到没多少就可以关火
步骤 6、装盘，吃饭啦。
辣椒炒猪肝王刚？
4颗尖椒 150g猪肝
制作方法
1.猪肝洗净后,最好放清水里浸泡半个小时以上.然后切片,再清水反复清洗几遍, 这样处理过才能清除猪肝因代谢产生的毒素.
2.处理过的猪肝,放盐,酱油,料酒,生粉拌匀腌10分钟.
3.尖椒去掉蒂部和籽,切成小块。
4.油烧热后,把姜爆香,然后把猪肝倒进划散,炒到断生,盛起
5.另起锅把油烧热后,倒入尖椒块, 翻炒1-2分钟后,把炒过的猪肝倒入同炒,下盐调味就可上碟.
第1步、准备好食材，猪肝提前放冰箱冻一下，方便切薄。
第2步、猪肝切薄片，清洗干净血水。
第3步、青椒斜切成片、姜切丝，干辣椒切成小圈。
第4步、猪肝加淀粉和少许油抓匀。
第5步、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽调成汁待用。
第6步、起锅烧油。
第7步、油七成热时，下入猪肝快速翻炒变色。
第8步、盛出待用。
第9步、锅中留油，下入青椒和姜丝，干辣椒翻炒断生。
第10步、下入猪肝快速翻炒均匀。
炒猪肝
青椒切丝，红椒切段，姜切片，蒜切片，
猪肝用清水清冼，切成薄片，加盐，老抽，红椒粉，生粉拌匀待用。
锅里放油放进姜片红辣椒炒香，
再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。
锅内多放油，烧开，倒进拌好的猪肝片，
翻炒，火要大才炒得鲜嫩哦，
到此，以上就是小编对于青椒炒猪肝湘菜做法窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于青椒炒猪肝湘菜做法窍门的3点解答对大家有用。
