大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粤菜家常什么菜下饭好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍粤菜家常什么菜下饭好吃的解答，让我们一起看看吧。
粤菜鱼片茄子的做法是怎样的？
是鱼香茄子吧，鱼片茄子没听过。大排档、餐厅、大酒店都有的一道超级下饭的菜，特别是用砂煲焖的，超级一流。下面我简单的介绍一下做法吧。
1.准备材料，茄子成条状放点盐泡水、两条小咸鱼泡开、五花肉切成肉末、青椒红椒切块、姜末蒜末备好、
2.把茄子挤水过油锅，炸至金***就可以，咸鱼煎一下，爆香。
3.砂锅加热，不用放油，把五花肉焖出猪肉，放入姜末，蒜末。焖熟。
4.打开砂锅，放入咸鱼，茄子，盖上焖5分钟，加入辣椒，葱花蒜末，酱拌，盖好焖5分钟。这样就完成了。
作为广东人而且还是十几年的粤菜厨师，没听过鱼片茄子，鱼香茄子这个名就有，或者是咸鱼茄子煲，正宗的鱼香茄子做法，准茄子两条，马鲛鱼小块改切小 薄片，最佳咸鱼选马鲛鱼，因为马鲛鱼煎煮过程中能散发出脓香的咸鱼味很好的融入茄子中味道会更佳，首先把茄子洗净去皮，切成两段后再切长厚片 改刀切像手指大小长条备用，配料有，红椒是半个，泡好的干香菇丝一个，肉末十克，葱白姜丝蒜沬各少许，步骤:锅中放油烧至六成热，放入备好的茄子大火炸至呈***捞起，这时茄子含油量高，用勺子轻按庒去掉茄子部分油渍，目的是吃起来不会那么油腻，炸好茄子的油倒起，这时锅里还有少量油，不用再放油，把咸鱼先放入锅中煎香，再放入葱姜蒜和各好的红椒香菇丝 爆炒出香味，这时再放入肉沬稍翻炒一下，加入清水大半勺，加入调味料有？盐三克、味精二克、鸡精三克、糖一克、老抽酱油 一汤匙，少许胡椒粉，最后再放入茄子，稍微翻煮一下，勾芡上锅，最后撒上几粒葱花。一道正宗的广东鱼香茄子制作完成。
感谢，主料
茄子2根、草鱼1条
辅料
面粉100克、鸡精1勺、精盐1匙、小葱1根、姜1块、蒜2瓣、小米椒3根、香菜2棵、菜籽油半锅、花椒粒15粒、生抽2勺
红烧鱼片茄子步骤1
茄子洗净去蒂切块
草鱼让店家打成片，盘中放入面粉，鱼片两面蘸一下
鱼片粘薄薄一层面粉就行
香菜，小葱和小米辣分别切段，蒜和姜切
锅中热油，油温八成热时放入鱼片炸制
广东宴席八大件菜？
菜单一：
东江脆海蜇、耗油煸凤翅、瑶柱蒸水蛋、鲍参烩鱼翅、酱黄龙凤球、和风大拼盘、菊花枣泥酥、上汤芝士焗龙虾、避风塘炒蟹、螺片牛柳、广东风味烧鸭、海鲜炒饭
菜单二：
清蒸红加吉鱼、油泼原壳鲍鱼、上汤灼对虾、鱼唇炖三宝、珊瑚扒双蔬、原盅鸡炖翅、鲜百合芦笋、脆皮鲜奶拚蒜香骨、烧汁羊小排、乳猪大拼盘、蘑菇炖羊排、沙拉小牛排
菜单三：
公司食堂下饭菜有那些？
1 公司食堂下饭菜有很多种2 因为公司食堂通常会根据不同的口味和需求准备不同的下饭菜，例如肉类、海鲜、蔬菜、[_a***_]等等，还有不同的烹饪方式，如煎、炸、烤、炒等，所以种类很多。
3 此外，不同的公司食堂也可能有不同的特色下饭菜，一些有名气的公司食堂的下饭菜也可能风靡一段时间，可以尝试一下。
在选择下饭菜时，还需要注意健康和营养均衡的问题。
关于这个问题，具体下饭菜种类因地域和公司不同而异，一些常见的下饭菜包括：
2. 麻婆豆腐
3. 口水鸡
4. 炒时蔬
5. 炒鸡蛋
6. 番茄炒蛋
7. 麻辣烫
8. 炒米饭
9. 炒面
具体情况因公司而异，但一般公司食堂下饭菜会有米饭、面条、馒头等主食，还会有各种蔬菜、豆腐、肉类等配菜。
这是因为公司食堂的主要目的是为员工提供方便、健康、营养的餐饮服务，因此会根据员工的口味和需求来提供多样化的菜品。
此外，随着人们对健康饮食的重视，越来越多的公司食堂开始提供低盐、低脂、低糖等健康餐饮选择，以满足员工的健康需求。
总之，公司食堂下饭菜的种类和质量会根据公司的管理和员工的需求而有所不同。
到此，以上就是小编对于粤菜家常什么菜下饭好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于粤菜家常什么菜下饭好吃的3点解答对大家有用。
