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《古代的川菜不辣》阅读答案
俗话说‘油盐不贵味’，在古代的四川，交通极其不便，食物因为没有油盐而难以下咽。为了解决这个问题，我们不得不用酸和辣来调味。酸的是酸汤，辣的是辣椒。长此以往，经常吃辣椒，会吃辣椒，爱吃辣椒，就成了一种特殊的饮食习惯。
包括威远、仁寿、井研、富顺）等分法，但无论怎么划分，都离不开对辣和麻的运用，虽然亦极尽巧妙和多变，但与东晋而下，千年来美名盛传的川菜，也许只有其“中庸，精细”的指导思想上的雷同了。
问题一：川菜以什么为主，川菜为什么以麻辣为主 因为四川这边天气多潮湿，四川人喜欢多吃麻辣的食物防止风湿。 求***纳！ 问题二：川菜中是以辣为主还是麻为主？ 川菜起源于古代的巴国和蜀国。
“一菜一格,***百味”描述了我国的哪种菜系?
“一菜一格，***百味”描述了我国的哪种菜系？川菜 苏菜 正确答案：川菜 川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型。唐宋时期的古典川菜进一步发展，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
川菜，一菜一格，百菜百味”对的是川菜。川菜菜式多样，口味多变，融会了东南西北各方的特点，博***众家之长，善于吸收和创新，取材多为日常百味，有善用三椒”、一菜一格，百菜百味”的特点。
川菜（SiChuan style dishes ）是中国八大菜系之一，素来享有一菜一格，百菜百味的声誉，它历史悠久，源远流长。据史书记载，川菜起源于古代的巴国和蜀国。
对的是川菜。川菜是对我国西南地区四川和重庆等地具有地域特色的饮食的统称，川菜最大的特点是一菜一格，百菜百味。
一菜一格 百菜百味 味在四川细细品 我国“四大菜系”之一的川菜，风味独特，素有“一菜一格，百菜百味”之誉。而今川菜已经越洋过海，传到各国，风靡世界。下面向读者介绍一下川菜的味型。
川菜的阅读答案
1、川菜以麻辣闻名，而其中的麻味来自于辣椒？错误 正确 正确答案：错误 四川菜常用味道特点：麻辣味厚，咸鲜而香。广泛应用于冷、热菜式。主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。其中的麻味主要来自于花椒。
2、“一菜一格，***百味”描述了我国的哪种菜系？川菜 苏菜 正确答案：川菜 川菜起源于春秋战国时的蜀国，秦汉时期初现端倪，汉晋时期古典川菜成型。唐宋时期的古典川菜进一步发展，川菜作为一个独立的菜系在两宋时期形成。
3、【答案】A【答案解析】本题考查逻辑判断的相关知识。这道题看上去很复杂，其实考查的只是题干的一部分，其他都是干扰文字。
4、答案是肯定的。四川菜的美食文化源远流长，历史悠久。其菜品鲜美，调味讲究，营养丰富，可以满足人们的口味需求和身体健康。第二段：四川菜的辣味让人难以忘怀。川菜独特的辣味来源于当地秘制的花椒。
扒***卷是哪个地方的菜?
1、扒***卷属于中国著名的八大菜系之一的山东鲁菜，主料是***、五花肉，口味是鲜香，工艺是扒。扒***卷的营养价值：***可以退烧解热、止咳化痰。
2、扒***卷食材非常简单，***清甜，猪肉鲜美，充分反映出齐鲁大地特有的咸鲜风味。
3、扒***卷是山东省的一道名菜，属于中国着名的八大菜系之一的鲁菜。其口味咸鲜，鲜香软嫩，形状整齐。扒***卷含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。
4、身心健康***卷，肉和油尽量少放，添加燕麦糊，馅就报团了。烫***叶时长一定要短，时间长了，卷肉时非常容易破。低油少肉，却有鲜味的***卷合适人员。
5、扒***卷是哪个地方的菜 扒***卷属于中国著名的八大菜系之一的 鲁菜 。扒***卷的营养价值 ***可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，***的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。
四川菜好吃吗
1、水煮肉片：川菜经典的水煮肉片十分的好吃，肉片尝起来是十分的滑嫩。又辣又香。锅巴土豆：这是一道四川可随处可见的街边小吃。土豆先煮或者先蒸熟，小火慢煎。表皮酥脆。
2、可以说，四川菜的辣味让人一旦接触就会爱上。第三段：总的来说，四川菜真的很好吃。虽然四川菜的辣味对于一些人来说可能过于***，但它的美食文化、鲜货、做法却足以让人流连忘返。
3、除了辣味，川菜还有许多口感独特且做法精致的菜肴，如麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁等。这些菜肴绝对能够让人们品尝到不同寻常的口感和美味，感受到四川人民的热情和好客。
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