大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于川菜螺丝鸡的问题,于是小编就整理了2个相关介绍川菜螺丝鸡的解答,让我们一起看看吧。
田螺鸡汤的做法?
做法:
1.先把田螺养干净,刷干净,钳掉尾部。
2.把鸡斩成块,把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里(可用电磁炉),煲上40分钟。加盐。
3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
阳朔田螺鸡 主料:柴鸡、田螺 辅料:泡椒、猪肉馅 调料:姜、葱、酱油、香油、蚝油、盐、鸡精、鸡汤 做法:
2、再将调好的馅塞进田螺里,姜切成片,葱切段;
3、坐锅点火,倒油待油热后放入泡椒、姜片、葱、鸡块、田螺、鸡汤、盐、蚝油、酱油、鸡精,小火煨15~20分钟即可。 田螺鸡煲材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜 做法:1.田螺买回来用水养两天,让田螺吐净泥沙,(在水里滴两滴油会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉. 2.春笋用淡盐水烧开,去涩味. 3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒,偶偷懒了.嘿嘿)加料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,偶把它们移到高压锅里压了10分钟. 4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可. 谢谢***纳
主料:鸡1000克,田螺1000克
辅料:紫苏100克,茴香适量,桂皮适量,八角适量,陈皮适量,甘草适量,香叶适量,大蒜半只,辣椒若干,生姜9片,葱若干,盐适量,花生油适量,白酒适量,酱油适量
做法步骤
步骤1
备好全部材料
田螺鸡煲的做法二?
材料:田螺,广西土鸡,北芪,枸杞,党参做法:1.先把田螺养干净,刷干净,钳掉尾部。2.把鸡斩成块,把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里(可用电磁炉),煲上40分钟。加盐。3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。
主料:鸡1000克,田螺1000克
辅料:紫苏100克,茴香适量,桂皮适量,八角适量,陈皮适量,甘草适量,香叶适量,大蒜半只,辣椒若干,生姜9片,葱若干,盐适量,花生油适量,白酒适量,酱油适量
做法步骤
步骤1
备好全部材料
步骤2
田螺洗干净,把尾部剁掉。
步骤3
鸡切块,生姜3片,适量白酒,冷水下锅煮熟。
步骤4
【食材】:田螺、鸡肉、姜蒜、蚝油、水淀粉、胡椒粉、花生油、食盐、料酒。
【具体做法】:
田螺焖鸡
准备适量的田螺,先把表面清洗干净,再用剪刀把***剪掉,再用清水洗干净。在锅里烧开水,加上点料酒、姜片,把田螺放进去焯30秒,时间到捞出来,把水分控一下备用。
田螺焖鸡
1. 螺蛳提前清水浸泡,吐沙泥干净再用。2. 鸡脚用清水冲洗干净
配料:酸笋适量、姜 少许、大蒜适量、红绿辣椒适量、八角 少许、香叶 2片、盐、鸡精、酒、酱油、老抽
做法: 1田螺剁尾巴洗净灼一下,再用流动的水冲洗干净2酸笋切片待用3所有配料洗净切好备用4配料下锅爆香放酸笋炒出味道,最后放田螺所有调料一起焖,大概焖20—30分钟水差不多干了就好,喜欢多汤的可以多放一点水
大葱半根,大料2个,大蒜5瓣,姜3片,料酒1小勺,酱豆腐1块,生抽适量,豆瓣酱1小勺,桂皮4克,香叶4片,干辣椒2个,十三香1克,冰糖15粒,盐适量,辣椒油5g
到此,以上就是小编对于川菜螺丝鸡的问题就介绍到这了,希望介绍关于川菜螺丝鸡的2点解答对大家有用。