大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于法国 川菜 红酒的问题,于是小编就整理了4个相关介绍法国 川菜 红酒的解答,让我们一起看看吧。
吃川菜、湘菜等麻辣的菜式,喝什么品种的葡萄酒较好?
川菜湘菜可是国人最爱的菜系,川菜麻辣可口,湘菜香辣美味!因为口味比较重,所以和红酒还是可以搭配的,例如法国波尔多的传统红酒;但是如果搭配一些甜酒,特别是稍微冰镇一下的甜酒会降低口腔内的辛辣感觉,可能更适合我们的口感哦!
常见的甜型葡萄酒主要是白葡萄酿造,如普通甜白、晚收甜白、Asti、冰酒、贵腐等,可以根据需要来选择哦!
如果是川菜或者湘菜的话,其实并不是特别适合配红葡萄酒的,比较合适的是配一些冰镇的起泡酒,莫斯卡托白等,这些比较爽口。如果非要喝红酒的话,个人觉得梅洛或者黑皮诺比较适合配这些重口味的菜。
那当然是西拉子酿造的葡萄酒啦!在澳洲,最常见的红酒应该是西拉子了,入口很爽!!西拉子(Syrah)深色,高单宁,酒体重。有紫罗兰,巧克力,烟草,咖啡等香气。性格粗糙,象葡萄酒中的牛仔,豪迈粗犷。有个特别的现象就是吃辣后,喝西拉子酿的葡萄酒会中和辣味,并有甜甜的味道在味蕾绽放~~推荐澳洲的奔富及黄伟袋鼠!京东、酒仙网、酒任性商.城都可以买的到,不过酒任性商.城貌似价格比较平稳而且不高,所以我选择了尝试新商城,产品正货!会持续关注~
吃川菜、湘菜等麻辣的菜式,喝什么品种的葡萄酒较好?
川菜湘菜可是国人最爱的菜系,川菜麻辣可口,湘菜香辣美味!因为口味比较重,所以和红酒还是可以搭配的,例如法国波尔多的传统红酒;但是如果搭配一些甜酒,特别是稍微冰镇一下的甜酒会降低口腔内的辛辣感觉,可能更适合我们的口感哦!
常见的甜型葡萄酒主要是白葡萄酿造,如普通甜白、晚收甜白、Asti、冰酒、贵腐等,可以根据需要来选择哦!
如果是川菜或者湘菜的话,其实并不是特别适合配红葡萄酒的,比较合适的是配一些冰镇的起泡酒,莫斯卡托白等,这些比较爽口。如果非要喝红酒的话,个人觉得梅洛或者黑皮诺比较适合配这些重口味的菜。
葡萄酒与八大菜系的搭配谁知道?
葡萄酒又分红酒干红和白葡萄酒,但是白葡萄酒在国内存在感比较低,那我们就以红酒🍷来说吧,因为我是广东人,饮食习惯肯定以粤菜潮菜为主,普遍的家常菜搭配红酒是没什么问题的,烧烤搭配红酒也不错,特别是烤肉!在深圳待着,深圳的川菜馆很多,有时候朋友聚餐带件红酒过去喝,发觉川菜搭配红酒也不冲突,川菜的麻辣和红酒的单宁产生化学反应,使得红酒非常的饱嘴口感很好,如果是干邑白兰地或者威士忌等烈酒搭配川菜就很痛苦了,川菜的麻辣加上烈酒的浓烈喉咙就痛苦了,除非加冰!如辣子鸡 烧汁肥牛等川菜菜式和红酒非常搭!其他如湘菜,因为接触的湘菜馆比较快餐式,就没带红酒去就餐也不知道搭不搭,一直在广东也没接触其他的菜系,就粤菜 川菜来说,红酒🍷是很适合这两个菜系的。
麻辣香锅和红酒能一起进食吗?
麻辣香锅可以和红酒一起食用,互不相克。食物搭配 基本原则红葡萄酒配红肉类食物,包括中餐中加酱油的食物 白葡萄酒配海鲜及白肉类食物中餐的搭配红葡萄酒 川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品白葡萄酒 油炸点心、海鲜类、清蒸类 香槟酒 点心、鱼翅类冲喉微辣的菜与丰厚浓香的桃红酒都是很好的搭配。
到此,以上就是小编对于法国 川菜 红酒的问题就介绍到这了,希望介绍关于法国 川菜 红酒的4点解答对大家有用。